マヨネーズでコクうま！キムタクごはん

材料4人分

• 豚もも薄切り肉
  200g
• 白菜キムチ
  70g
• 白菜キムチの汁
  大さじ1(お好みで)
• つぼ漬けたくあん
  90g
• コチュジャン
  大さじ1/2
• 塩コショウ
  少々
• ごま油
  大さじ1
• 温かいごはん
  400g
• マヨネーズ
  30g
• 薄口醬油
  小さじ1/2
• 小ねぎ
  1/2束

作り方

• 下準備
  ・豚もも薄切り肉を一口大に切る。 ・つぼ漬けたくあんと白菜キムチをざく切りにする。 ・小ねぎを1cm幅切りにする。

  
• 1

  フライパンにごま油をひき、豚もも薄切り肉に塩コショウをふり、中火で炒める。肉の色が変わってきたら、白菜キムチ・白菜キムチの汁・たくわん・コチュジャンを炒め合わせる。

  
• 2

  ①の汁気を飛ばし、温かいごはん・マヨネーズ・小ねぎを加えて混ぜる。

  
• 3

  ②のフライパンを中火にかけ、薄口醬油を鍋肌から回し入れる。

ポイント

豚もも薄切り肉は豚バラ肉でもOK！よりコクがUPします。 お子様向けにはコチュジャン抜きでも◎。キムチが古くなってしまったときにも便利な1品です。

作ってみた！

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