副菜
お酒のおつまみに！辛味ネギサラダ～塩昆布＆オリーブオイル～
投稿日2022/07/24
更新日2022/07/24
調理時間3分
小ねぎの辛味がくせになるネギサラダ。 オリーブオイルと塩昆布を和えれば、洋風にも和風にもなります。 小ねぎには硫化アリルという辛味成分が豊富で、血をサラサラにする効果(血栓予防など)が期待できます。 また、葉酸・ビタミンC・ビタミンKなどビタミンが豊富です。 辛味が苦手な方は、水にさらしてお召し上がりください。
材料4人分
- 小ねぎ1束
- 塩昆布8g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
辛味成分は水にさらすと流れ出てきてしまいます。そのままお召し上がりいただくか、水さらしは短時間にするのがおすすめです。
- 準
・小ねぎは5㎝長さに切る。
- 1
ポリ袋に小ねぎ、オリーブオイル、塩、塩昆布を入れてふりながら混ぜる。
- 2
器に盛り、白いりごまをのせる。
レシピID
441682
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
