副菜
お酒のおつまみに！辛味ネギサラダ～塩昆布＆オリーブオイル～
投稿日2022/07/24
更新日2022/07/24
調理時間3分
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（51）
小ねぎの辛味がくせになるネギサラダ。 オリーブオイルと塩昆布を和えれば、洋風にも和風にもなります。 小ねぎには硫化アリルという辛味成分が豊富で、血をサラサラにする効果(血栓予防など)が期待できます。 また、葉酸・ビタミンC・ビタミンKなどビタミンが豊富です。 辛味が苦手な方は、水にさらしてお召し上がりください。
材料4人分
- 小ねぎ1束
- 塩昆布8g
- オリーブオイル大さじ1
- 塩少々
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
辛味成分は水にさらすと流れ出てきてしまいます。そのままお召し上がりいただくか、水さらしは短時間にするのがおすすめです。
- 準
・小ねぎは5㎝長さに切る。
- 1
ポリ袋に小ねぎ、オリーブオイル、塩、塩昆布を入れてふりながら混ぜる。
- 2
器に盛り、白いりごまをのせる。
レシピID
441682
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます💐 ・たくさん食べても無理なくダイエット！ ・栄養学を知って楽しく自分磨き。 ・野菜をモリモリとって家族も自分も健康に♪ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ 栄養でもっと輝ける人を増やしたい！という思いで Instagramではプチ不調解決コラムを掲載中。 【略歴】 大学卒業後管理栄養士資格を取得。給食調理では調理師免許取得。 料理教室のポケットクッキング 本田先生に師事。 レシピ開発と料理教室講師をしています。