主食
しらすとたっぷり葱のレモスコパスタ
投稿日2019/02/07
更新日2019/02/07
調理時間15分
長ねぎをとろみがでるまでしっかり炒めて、しらすと一緒にどうぞ。レモスコのピリ辛で爽やかな風味がポイントです！
材料1人分
- パスタ１束
- しらす40g
- 長ねぎ1/3本
- 万能ねぎ適量
- にんにく１かけ
- レモスコ小さじ1/4～1/2
- パスタの茹で汁大さじ２
- オリーブオイル大さじ２
作り方
ポイント
◆長ねぎは焦げないように弱めの火でじっくりととろみが出るまでしっかり炒めてください。 ◆レモスコは辛さのお好みで調整してください
- 1
長ねぎは斜め薄切りにする。 にんにくはみじん切りにする。 万能ねぎは小口切りにする。
- 2
鍋にたっぷりの水に塩を入れ(目安:塩大さじ1.5/水2ℓ)沸騰させる。 パスタを表示の1分少なめの時間で茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱する。 にんにくの香りが出たら、長ねぎを入れてとろみが出るまでじっくり炒める。
- 4
長ねぎがとろっとしてきたら、しらすも入れてさっとオイルに香りを移し、パスタの茹で汁を少しずつ入れて乳化させる。 30秒ほど混ぜながらオイルにとろみが出たら、パスタも入れてオイルを絡める。
- 5
火を止めて、レモスコをかけて混ぜたら皿に盛る。 万能ねぎをちらして完成。
レシピID
372026
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中井かな
料理家
「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています！ 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか？ お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。
