しらすとたっぷり葱のレモスコパスタ

15

2019.02.07

分類主食

調理時間: 15分

ID 372026

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

長ねぎをとろみがでるまでしっかり炒めて、しらすと一緒にどうぞ。レモスコのピリ辛で爽やかな風味がポイントです!

材料1人分
パスタ 1束
しらす 40g
長ねぎ 1/3本
万能ねぎ 適量
にんにく 1かけ
レモスコ 小さじ1/4~1/2
パスタの茹で汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
◆長ねぎは焦げないように弱めの火でじっくりととろみが出るまでしっかり炒めてください。
◆レモスコは辛さのお好みで調整してください
  1. 長ねぎは斜め薄切りにする。
    にんにくはみじん切りにする。
    万能ねぎは小口切りにする。
  2. 鍋にたっぷりの水に塩を入れ(目安:塩大さじ1.5/水2ℓ)沸騰させる。
    パスタを表示の1分少なめの時間で茹でる。
  3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱する。
    にんにくの香りが出たら、長ねぎを入れてとろみが出るまでじっくり炒める。
  4. 長ねぎがとろっとしてきたら、しらすも入れてさっとオイルに香りを移し、パスタの茹で汁を少しずつ入れて乳化させる。
    30秒ほど混ぜながらオイルにとろみが出たら、パスタも入れてオイルを絡める。
  5. 火を止めて、レモスコをかけて混ぜたら皿に盛る。
    万能ねぎをちらして完成。
11 56
コメント・感想 Comment
さとう(あ) さん
2020.06.03 15:57

小葱がなかったので大葉をあしらいました。とっても美味しかったです〜💓レモスコはまりそうです😊

中井かな
中井かな さん
2020.06.03 18:57:44

コメントありがとうございます。大葉も合いそうですね!そして盛りつけがとても綺麗です!!レモスコ美味しいですよね♡

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