型いらず！かぼちゃとベーコンのキッシュ

材料2人分（作りやすい分量）

• 冷凍パイシート
  １枚
• かぼちゃ
  50g
• ベーコン
  20g
• 溶けるチーズ
  適量
• パセリ
  適量
• A
  卵
  １個
• A
  生クリーム
  50ml
• A
  牛乳
  50ml
• A
  粉チーズ
  小さじ１
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  12～13ｃｍくらいの正方形に切ったクッキングシートを６枚用意する。 ４つの角をしっかりねじって箱型にする。 ※最初の角→対角線上の角の順にねじると作りやすい

  
• 1

  かぼちゃとベーコンは角切りにする。 パセリは細かく刻んでおく。

• 2

  かぼちゃはラップに包んで電子レンジ（600W）で２分加熱する。

  
• 3

  A 卵１個、生クリーム50ml、牛乳50ml、粉チーズ小さじ１、塩こしょう少々をボウルにあわせておく。

  
• 4

  冷凍パイシートはめん棒でひとまわり大きいサイズまで伸ばしたら６等分にカットする。

  
• 5

  冷凍パイシートをめん棒で型よりひとまわり大きいサイズまで伸ばしたら、型に敷き詰める。フォークで数か所穴をあける。 ※この後卵液を入れるので、型に沿わせて側面をしっかりだす。 ※常温だと生地が緩んでくるので、休ませている生地は冷凍庫に入れておき１ずつ作る。

  
• 6

  冷凍パイシートの上にかぼちゃとベーコンを並べ、上からこぼさないように卵液を流し入れる。 溶けるチーズをのせて、トースター（200℃）で15分～20分程焼く。

  
• 7

  こんがりと焼き色がついたらトースターから出して、パセリをかける。

ポイント

◆冷凍パイシートは作業する５分～１０分前に常温に出しておくと扱いやすくなります。生地が緩みすぎたら再度冷凍庫で冷やすと戻ります。 ◆アパレイユ（卵液）は、卵１個分の量で作っているので少し多めです。残りはココットに入れて焼けば美味しく頂けます。

作ってみた！

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