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型いらず!かぼちゃとベーコンのキッシュ

50

2019.09.20

分類副菜

調理時間: 50分

ID378189

中井かな

料理研究家 ~毎日少し、おもてなし♡~

型がなくても、クッキングシートさえあれば作れるキッシュ。かぼちゃとベーコンでハロウィンにオススメの一品。具材を変えて楽しむこともできます!

キッシュ レンジ キッシュ 粉チーズ 生クリーム ハロウィン 牛乳 アイデア料理 パセリ かぼちゃ おもてなし アパレイユ チーズ 胡椒 クッキングシート ココット ベーコン パイシート 簡単 トースター 冷凍パイシート
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材料2人分(作りやすい分量)
冷凍パイシート 1枚
かぼちゃ 50g
ベーコン 20g
溶けるチーズ 適量
パセリ 適量
A
1個
A
生クリーム 50ml
A
牛乳 50ml
A
粉チーズ 小さじ1
A
塩こしょう 少々
作り方
Point!
◆冷凍パイシートは作業する5分~10分前に常温に出しておくと扱いやすくなります。生地が緩みすぎたら再度冷凍庫で冷やすと戻ります。 ◆アパレイユ(卵液)は、卵1個分の量で作っているので少し多めです。残りはココットに入れて焼けば美味しく頂けます。
  1. 12~13cmくらいの正方形に切ったクッキングシートを6枚用意する。
    4つの角をしっかりねじって箱型にする。
    ※最初の角→対角線上の角の順にねじると作りやすい
  2. かぼちゃとベーコンは角切りにする。
    パセリは細かく刻んでおく。
  3. かぼちゃはラップに包んで電子レンジ(600W)で2分加熱する。
  4. A

    卵 1個、生クリーム 50ml、牛乳 50ml、粉チーズ 小さじ1、塩こしょう 少々

    をボウルにあわせておく。
  5. 冷凍パイシートはめん棒でひとまわり大きいサイズまで伸ばしたら6等分にカットする。
  6. 冷凍パイシートをめん棒で型よりひとまわり大きいサイズまで伸ばしたら、型に敷き詰める。フォークで数か所穴をあける。
    ※この後卵液を入れるので、型に沿わせて側面をしっかりだす。
    ※常温だと生地が緩んでくるので、休ませている生地は冷凍庫に入れておき1ずつ作る。
  7. 冷凍パイシートの上にかぼちゃとベーコンを並べ、上からこぼさないように卵液を流し入れる。
    溶けるチーズをのせて、トースター(200℃)で15分~20分程焼く。
  8. こんがりと焼き色がついたらトースターから出して、パセリをかける。
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