海鮮とマッシュルームのバジルアヒージョ
投稿日2023/09/18
更新日2023/09/28
調理時間15分
バジルソースで作るアヒージョは簡単にバジルやガーリックの風味がつくのでこれ１本で味が決まります♪ バケットなどを添えておもてなしにもどうぞ☆
材料4人分
- ベビーホタテ（ボイル）120～130g
- むき海老（ボイル）5尾(60g程度)
- マッシュルーム10個(100g程度)
- ミニトマト5個
- キユーピー Italiante バジルソース大さじ3
- オリーブオイル100ml
- バジル（あれば）適量
- 塩2つまみ
作り方
ポイント
▶ボイルで売られている海老やベビーホタテは予め塩味がついているのでそのまま使用できますが、塩茹でされていないものを使用する場合は、塩で下味をつけて出てきた水分をしっかり拭き取ってから使用して下さい。 ▶生海老を使う場合は下処理（塩と片栗粉を揉み込んで水洗いし、水分をしっかり拭き取る）することで臭みがとれて食感も良くなります。 ▶他のキノコ類でも代用可能です。同様に塩で下味をつけて水分を拭き取ってください。 ▶オイルとバジルソースはしっかり混ぜてください。 ＃キユーピータイアップ
- 1
マッシュルームは半分にカットし、塩揉みをして５分程置く。出てきた水分をペーパーでしっかり拭き取る。
- 2
むき海老（ボイル）とベビーホタテ（ボイル）も、ペーパーで水分をしっかり拭き取る。
- 3
鍋又はフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱する。オイルが温まったら弱火に落として、マッシュルームを３分程煮る。
- 4
むき海老、ベビーホタテ、ミニトマト、キユーピー Italiante バジルソースも加えたら全体を混ぜてさらに５分程煮て完成！ バジル（あれば）を添える。
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中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
