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韓国風ビビンちらし寿司❤

15

2012.12.21

分類

調理時間: 15分

ID5608

Silver Spoon

+AIのSilver Spoon

韓国語で「ビビン」とはまぜるという意味。コチュジャンだれをかけて、しっかりまぜてお召し上がりください。丼ぶりに盛りつければ普段の夕食に、大きなお皿に盛りつければ、パーティにもピッタリです。

どんぶり 時短 おもてなし すし 記念日 炊きこみご飯・混ぜご飯

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材料(2人分)
ごはん お茶碗約3杯弱杯
赤身のお刺身(まぐろ・サーモンなど) 適量
白身のお刺身(タイ・ハマチなど) 適量
お好みでホタテ・イカ・とびこ・えびなど 適量
カニカマ 適量
サンチュ 2~3枚
白ごま 適量
きざみ海苔 適量
★醤油 大さじ1強
★酢 大さじ1
★コチュジャン 小さじ3
★にんにくチューブ 小さじ2弱
★砂糖 小さじ1
★胡麻油 小さじ2
作り方
Point!
お刺身は基本何でも入れて大丈夫です。赤身と白身の色のバランスが良くなるよう、ご飯の白い部分が見えないように盛りつけましょう。
  1. お刺身は小さく切っておきます。カニカマはほぐしておきます
  2. コチュジャンだれを作ります。容器に★を全部入れてよくまぜます
  3. 器にごはんを盛って、サンチュをひき海苔をちらします
  4. お刺身を、同じ色同士が片寄らないようにちらします。カニカマは真ん中にのせて、白ごまをちらします
  5. 召し上がる直前にコチュジャンだれをかけて、よくまぜて出来上がりです
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