主食

韓国風ビビンちらし寿司❤

韓国語で「ビビン」とはまぜるという意味。コチュジャンだれをかけて、しっかりまぜてお召し上がりください。丼ぶりに盛りつければ普段の夕食に、大きなお皿に盛りつければ、パーティにもピッタリです。

材料2人分

お刺身は基本何でも入れて大丈夫です。赤身と白身の色のバランスが良くなるよう、ご飯の白い部分が見えないように盛りつけましょう。

1
赤身のお刺身、白身のお刺身は小さく切っておきます。カニカマはほぐしておきます
2
コチュジャンだれを作ります。容器にA ★醤油大さじ1強、★酢大さじ1、★コチュジャン小さじ3、★にんにくチューブ小さじ2弱、★砂糖小さじ1、★胡麻油小さじ2を全部入れてよくまぜます
3
器にごはんを盛って、サンチュをひききざみ海苔をちらします
4
お刺身やお好みでホタテ・イカ・とびこ・えびなど同じ色同士が片寄らないようにちらします。カニカマは真ん中にのせて、白ごまをちらします
5
召し上がる直前にコチュジャンだれをかけて、よくまぜて出来上がりです