主食
韓国風ビビンちらし寿司❤
投稿日2012/12/21
更新日2012/12/21
調理時間15分
韓国語で「ビビン」とはまぜるという意味。コチュジャンだれをかけて、しっかりまぜてお召し上がりください。丼ぶりに盛りつければ普段の夕食に、大きなお皿に盛りつければ、パーティにもピッタリです。
材料2人分
- ごはんお茶碗約3杯弱杯
- 赤身のお刺身適量(まぐろ・サーモンなど)
- 白身のお刺身適量(タイ・ハマチなど)
- お好みでホタテ・イカ・とびこ・えびなど適量
- カニカマ適量
- サンチュ2～3枚
- 白ごま適量
- きざみ海苔適量
- A★醤油大さじ1強
- A★酢大さじ1
- A★コチュジャン小さじ3
- A★にんにくチューブ小さじ2弱
- A★砂糖小さじ1
- A★胡麻油小さじ2
作り方
ポイント
お刺身は基本何でも入れて大丈夫です。赤身と白身の色のバランスが良くなるよう、ご飯の白い部分が見えないように盛りつけましょう。
- 1
赤身のお刺身、白身のお刺身は小さく切っておきます。カニカマはほぐしておきます
- 2
コチュジャンだれを作ります。容器にA ★醤油大さじ1強、★酢大さじ1、★コチュジャン小さじ3、★にんにくチューブ小さじ2弱、★砂糖小さじ1、★胡麻油小さじ2を全部入れてよくまぜます
- 3
器にごはんを盛って、サンチュをひききざみ海苔をちらします
- 4
お刺身やお好みでホタテ・イカ・とびこ・えびなど同じ色同士が片寄らないようにちらします。カニカマは真ん中にのせて、白ごまをちらします
- 5
召し上がる直前にコチュジャンだれをかけて、よくまぜて出来上がりです
レシピID
5608
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Silver Spoon
【おいしい食べ物をすくうスプーンは、幸せもすくいます♪】 急なゲストにも、ホームパーティでも、少しの手間を加えるだけで 豪華に見えるようなレシピや、サンデーブランチをご紹介していきます。
