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    主食

    韓国風ビビンちらし寿司❤

    • 投稿日2012/12/21

    • 更新日2012/12/21

    • 調理時間15

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    11

    韓国語で「ビビン」とはまぜるという意味。コチュジャンだれをかけて、しっかりまぜてお召し上がりください。丼ぶりに盛りつければ普段の夕食に、大きなお皿に盛りつければ、パーティにもピッタリです。

    材料2人分

    • ごはん
      お茶碗約3杯弱杯
    • 赤身のお刺身
      適量(まぐろ・サーモンなど)
    • 白身のお刺身
      適量(タイ・ハマチなど)
    • お好みでホタテ・イカ・とびこ・えびなど
      適量
    • カニカマ
      適量
    • サンチュ
      2~3枚
    • 白ごま
      適量
    • きざみ海苔
      適量
    • A
      ★醤油
      大さじ1強
    • A
      ★酢
      大さじ1
    • A
      ★コチュジャン
      小さじ3
    • A
      ★にんにくチューブ
      小さじ2弱
    • A
      ★砂糖
      小さじ1
    • A
      ★胡麻油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    お刺身は基本何でも入れて大丈夫です。赤身と白身の色のバランスが良くなるよう、ご飯の白い部分が見えないように盛りつけましょう。

    • 1

      赤身のお刺身、白身のお刺身は小さく切っておきます。カニカマはほぐしておきます

      工程写真
    • 2

      コチュジャンだれを作ります。容器にA ★醤油大さじ1強、★酢大さじ1、★コチュジャン小さじ3、★にんにくチューブ小さじ2弱、★砂糖小さじ1、★胡麻油小さじ2を全部入れてよくまぜます

    • 3

      器にごはんを盛って、サンチュをひききざみ海苔をちらします

      工程写真
    • 4

      お刺身やお好みでホタテ・イカ・とびこ・えびなど同じ色同士が片寄らないようにちらします。カニカマは真ん中にのせて、白ごまをちらします

    • 5

      召し上がる直前にコチュジャンだれをかけて、よくまぜて出来上がりです

      工程写真
    レシピID

    5608

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