主食

【濃厚だけどヘルシー！？】明太しらたきパスタ

Name: 【濃厚だけどヘルシー！？】明太しらたきパスタ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しらたき 2袋(300 g); ニンニク 1かけ; オリーブオイル 小さじ2; 黒コショウ 適量; 大葉 適量(お好みで); 刻みのり 適量(お好みで); 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 醤油 大さじ1と1/3; 明太子 40 g; 牛乳 大さじ4

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10分

エネルギー89kcal
炭水化物16.0g
脂質1.8g
たんぱく質6.5g
糖質11.7g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。

▶ 冷蔵保存：2～3 days 栄養価（1名分） ▶ 糖質　　　：11.7 g ▶ 塩分　　　： 3.2 g ▶ 脂質　　　： 1.8 g ▶ 炭水化物　：16.0 g ▶ 食物繊維　： 4.3 g ▶ タンパク質： 6.5 g ▶代用　　：明太子→たらこ　　　　　　牛乳　→豆乳

材料2人分

しらたき
2袋(300 g)
ニンニク
1かけ
オリーブオイル
小さじ2
黒コショウ
適量
大葉
適量(お好みで)
刻みのり
適量(お好みで)
A
酒
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
醤油
大さじ1と1/3
B
明太子
40 g
B
牛乳
大さじ4

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ニンニクをみじん切りにする。・大葉は千切りにする。・明太子の皮は取り除く。
1
しらたきを水道のお湯で臭みがとれるまでよく洗う。
2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火（弱火）をつける。
3
ニンニクの香りがしてきたら、中火にしする。 ①のしらたきをいれて約3～4分炒める。
4
③にA 酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ1と1/3の調味料を加え汁気がなくなるまで炒める。
5
火を止めて、④にB 明太子40 g、牛乳大さじ4を入れて和える。皿に盛りつけて、黒コショウ、大葉と刻みのりをかける。

ポイント

・最近のしらたきはお湯で湯がかなくても、水道のお湯で臭みがとれます。　よくすすいで臭みは取りましょう。・炒める時間が短すぎると、味が薄く感じるのでしっかり炒めてください。

明太子の保存方法

しらたきの下処理

レシピID：419449

更新日：2021/08/17

投稿日：2021/08/17

作ってみた！

レビュー（5件）

たりお
2026/05/18 20:53
リピです✨
たりお
2026/05/14 21:09
濃厚でめっちゃ美味しかったです✨✨ ヘルシーで最高です😊
とのちゃま
2025/04/25 13:58
今日の一人ランチに😋 牛乳→豆乳代用しました😉 そして明太子消費の為、ちょっと多めに入れて😆 ビックリした👀！こんなに美味しいのに罪悪感ゼロ～👏 嬉しいレシピを有り難うございます😄💜
さめおか
2022/08/31 11:52
濃厚かは分からないが、味付けはとても美味しかった。ちぢむくらいしっかり炒めたお陰で白滝自体に味が染み込んでくれました
まめこ
2021/10/30 08:28
ペペロンチーノとたらこクリームパスタの良いとこ取りみたいな夢の味で、味はしっかり！でもしらたきだからヘルシーで、まさしく【濃厚だけどヘルシー！？】でした(*^^*) とってもとっても美味しく、メインにもおかずにも、酒のつまみにもピッタリです。本当に美味しく、子供たちからは2日連続でリクエストされています。日持ちも書いて下さり、ありがたいです。美味しいレシピ、ありがとうございます！