【ガーリックがガツン！と効いた】しらたきぺぺタマ　#糖質制限

材料2人分

• しらたき
  2袋(300g)
• ニンニク
  4片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 鷹の爪
  ひとつまみ
• 黒コショウ
  適量
• A
  卵
  2個
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ニンニクを薄くスライスする。

  
• 1

  白滝を水道のお湯で臭みが取れるまでよく洗う。 ★しらたきが長すぎる場合はこの段階でキッチンバサミで適度な長さに切っておきましょう

  
• 2

  フライパンにしらたきを入れて、強火で約5分乾煎りする。

  
• 3

  ②のフライパンにオリーブオイル、スライスしたニンニクと鷹の爪を入れて中火にし、ニンニクの香りがしてきたら約1,2分炒める。

  
• 4

  しらたきを炒めおわったら、火を止めて約１分放置。 その間にボウルのなかにA 卵2個、粉チーズ大さじ2、塩小さじ1/4の材料を入れて白身の塊がなくなるまで、よくかき混ぜる。 その後、しらたきと卵液を絡める。

  
• 5

  器にもり、黒コショウをかける。

  

ポイント

・最近のしらたきはお湯で湯がかなくても、水道のお湯で臭みがとれます。 　よくすすいで臭みは取りましょう。 ・しらたきを炒める時間が短すぎると、味が薄く感じるのでしっかり炒めてください。

作ってみた！

質問