【12kgやせた管理栄養士考案】ちゅるちゅる♡春雨スープ

材料2人分

• 水
  600ml
• 白菜
  2枚(100g)
• にんじん
  1/4本(50g)
• はるさめ
  20g
• 干ししいたけ
  1個
• 粗挽き黒こしょう、ラー油
  各適量
• A
  顆粒鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・白菜 　→縦に2等分したら、約2cm幅にきる。 ・にんじん 　→皮をむいて、細切りする。

  
• 1

  鍋に干ししいたけと水をいれて中火で加熱する。 沸騰してきたら、A 顆粒鶏がらスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1とにんじんを入れて約5分煮込む。 干ししいたけを取り出して、軸を切り落とす。約1cm幅のうす切りにして、鍋にもどす。 白菜とはるさめを入れて2〜3分煮込む。

  
• 2

  盛り付けて粗挽き黒こしょう、ラー油をかける。

  

ポイント

◇干ししいたけを使うことで少ない調味料でもおいしい！ ◇春雨は「緑豆春雨」のほうが食物繊維が多くてオススメです。

作ってみた！

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