ホイルに包んで焼くだけ！ 超簡単シュリンプボイル風！

・えびは、殻を剥いて背ワタをとり、さっと洗って水気をしっかり切っておく。 ・とうもろこしは、長さを3等分にし、更に縦に半割する。 ・ソーセージは、2センチくらいの厚みに切る。 ・じゃがいもは３センチ角位に切る。 ・レモンは、半分は果汁を絞り、もう半分は4等分のくし形切りにする。 ・お好みで彩りにパセリをあら微塵切りに。

大きめの鍋にお湯を沸かして、じゃがいもと、とうもろこしを10分程茹で、ザルにあげて水気を切る。じゃがいもは竹串がスッと入るくらいに。 *電子レンジを使うと時間短縮できる。

大きなボウルにA オールドベイシーズニング大さじ1、おろしにんにく大さじ1、レモン1個、溶かしバター大さじ3の材料を全て入れ、よく混ぜてソースを作る。

えび、とうもろこし、ソーセージ、じゃがいもを②のボウルに入れて、全体にソースを絡める。

ホイルを2枚用意して、③の半量を上下で挟むように置き、端をクルッと巻いてしっかり包む。もう１つも同様に作る。 鋳鉄製のスキレット、又は厚手の鉄フライパンに乗せて中火で上下を返しながら焼き上げる。(片面5〜8分づつ。) ホイルを開けてエビがクルッと丸まって尻尾が赤く染まり火が通っていれば良い。 *重ならないように平らに包むと焼き時間を短縮でき、焼きムラも少ないです。

パセリを散らして、ホイルごと食卓へ！お好みで、くし形切りレモンをキュッと絞ってぜひ手づかみでお召し上がりください。