J.ロブションが昔、タプナードが好きすぎて沢山食べたいので、プライベートではアンチョビではなくツナでタプナードを作ると言っていました。 パンだけでなく野菜にもよく合うようにここでは両方使ったレシピを考案して見ました。 どのワインにも合うおつまみになると思いますよ!
A 黒オリーブ150g、ツナ缶(油も)1缶、アンチョビ5g、レモン汁大さじ1、にんにく(みじん切り)1かけ分、黒胡椒適量、一味唐辛子適量、塩好みでの材料を全てミキサーに入れて、粗めの粒状になるまで混ぜる。塩で味を整えて完成!
黒胡椒を多めに入れましょう。一味唐辛子やカイエンヌペッパーも少量入れると味が締まります。
レシピID:163639
更新日:2017/06/01
投稿日:2017/06/01