菊芋のガーリック炒め
投稿日2021/11/18
更新日2021/11/18
調理時間15分
夜のおつまみ用に、にんにくを効かせたシンプルな味つけにしました♪生でも食べられる菊芋は、血糖値や血圧の上昇を抑えてくれて、腸内環境も整えてくれる食材。皆さんもお店で見かけたら、ぜひお手にとってみてください。
材料4人分
- 菊芋370g
- にんにく2〜3片
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
・菊芋の汚れが気になる場合は、皮を剥いてください。 ・菊芋は生で食べられるので、炒め加減はお好みで調整してください。
- 準
・よく洗った菊芋を一口大に切る。 ・にんにくを薄切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを引き、中火でにんにくを炒める。
- 2
香りが立ってきつね色になったら、菊芋を加えて炒める。
- 3
約4〜5分炒めて、塩こしょうを振る。
426083
質問
作ってみた!
こんな「ソテー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
花 kitchen
野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(5歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。