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菊芋とにんじんのガーリック炒め

菊芋とにんじんのガーリック炒め
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15分
  • 総費用300円
  • 冷蔵保存2~3日
  • 冷凍保存1ヶ月
  • エネルギー110kcal
  • 炭水化物9.5g
  • 脂質8.0g
  • たんぱく質1.5g
  • 糖質7.5g
  • 食塩相当量2.0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

菊芋は生でも食べれますが、さっと炒めるとシャキシャキをのこした食感を楽しめる 一品になります。ガーリック炒めにすることで、お酒のアテにもお弁当の具にも！ つくりおきにもぴったりです！しっかりと炒めるとホクホク感のある食感にもなります。 オススメはサッと炒めてシャキシャキで食べるのがオススメです^^

材料2人分

  • 菊芋
    4,5個くらい(280gくらい)
  • にんじん
    1/4本
  • おろしにんにく
    小さじ1/2
  • 輪切り唐辛子
    4切れ
  • オリーブオイル
    大さじ1と1/2
  • 塩
    小さじ1
  • 粗挽き胡椒
    適量
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    菊芋に泥がついていたらしっかり洗い、薄く輪切りにする。 にんじんは薄く短冊切りにする。 にんにくはおろしておく。

    菊芋とにんじんのガーリック炒めの工程1
  • 2

    フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくと輪切り唐辛子を入れて、弱火で加熱する。ふつふつと沸いてきたら、菊芋とにんじんを入れて炒める。

  • 3

    2分くらい炒めたら塩と粗挽き胡椒をかけて味を整えたら完成！

ポイント

菊芋の食感は炒める時間でお好みにしてください！

レシピID：427190

更新日：2021/12/20

投稿日：2021/12/20

作ってみた！

レビュー（1件）
  • にゃんこさん🐱
    にゃんこさん🐱

    2023/12/31 12:15

    道の駅で菊芋を手に入れました！はじめて食べましたがホクホクして美味しかったです
    にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(菊芋とにんじんのガーリック炒め)

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久保 たかひろ
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久保 たかひろ

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