かぶとハムのマリネ

10

2021.12.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID 426953

花 kitchen

花 kitchenのレシピルーム

さっぱりと食べられるマリネ。今回はかぶの食感を楽しむために、塩揉みせずに和えました。もちろんお好みで、塩揉みしてから和えても美味しいですよ♪

マリネ ボウル ハム ロースハム オリーブオイル 塩胡椒 レモン汁

    材料

    4人分
    かぶ 2個(150g)
    ロースハム 3枚
    A
    大さじ1
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ1と1/2
    A
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ・かぶの食感を楽しむために、あえて塩揉みせずに和えました。作り置き等をしてすぐに食べない場合は、かぶから水分が出て味がぼやけることがあります。その場合は調味料を足して下さい。
    1. ・かぶを3mm〜5mm幅のいちょう切りにする。茎の部分は食べやすい幅に切る。
    2. ロースハムを食べやすい大きさに切る。ボウルにA

      酢 大さじ1、レモン汁 大さじ1、砂糖 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1と1/2、塩こしょう 少々

      を入れて、よく混ぜ合わせる。
    3. そこにかぶとハムを入れて、よく和える。
    0 79

    コメント・感想 Comment

    はっぴぃ さん
    2022.01.16 14:44

    たっぷりのレモン汁と砂糖の甘みが、とてもフルーティーで美味しかったです。 カブの皮を剥かず茎も生のままで、最初は固くないかとか青臭くないかとか心配でしたが、カブはクセがなく、思えば漬物は生で食べている野菜なので、勇気を出して作ってみて良かったです。 歯ごたえとジューシさとフルーティーさの楽しめる、サッパリと美味しいレシピでした。

    花 kitchen
    花 kitchen さん
    2022.01.18 11:29:16

    作っていただきありがとうございます!そして嬉しいお言葉までありがとうございます。かぶの皮は剥きがちですが、皮がキレイであれば皮ごといただくのもまた良いなと思い作ってみました!美味しく召し上がっていただけたようで、私も嬉しいです♪

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