副菜

かぶとハムのマリネ

Name: かぶとハムのマリネ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぶ 2個; ロースハム 3枚; 酢 大さじ1; レモン汁 大さじ1; 砂糖 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1と1/2; 塩こしょう 少々

作ってみた！(1)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー85kcal
炭水化物8.5g
脂質5.2g
たんぱく質2.1g
糖質7.8g
食塩相当量0.5g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さっぱりと食べられるマリネ。今回はかぶの食感を楽しむために、塩揉みせずに和えました。もちろんお好みで、塩揉みしてから和えても美味しいですよ♪

材料4人分

かぶ
2個(150g)
ロースハム
3枚
A
酢
大さじ1
A
レモン汁
大さじ1
A
砂糖
大さじ1
A
オリーブオイル
大さじ1と1/2
A
塩こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・かぶを3mm〜5mm幅のいちょう切りにする。茎の部分は食べやすい幅に切る。
1
ロースハムを食べやすい大きさに切る。ボウルにA 酢大さじ1、レモン汁大さじ1、砂糖大さじ1、オリーブオイル大さじ1と1/2、塩こしょう少々を入れて、よく混ぜ合わせる。
2
そこにかぶとハムを入れて、よく和える。

ポイント

・かぶの食感を楽しむために、あえて塩揉みせずに和えました。作り置き等をしてすぐに食べない場合は、かぶから水分が出て味がぼやけることがあります。その場合は調味料を足して下さい。

かぶの薄切り

かぶのくし形切り

かぶの保存方法

レシピID：426953

更新日：2021/12/01

投稿日：2021/12/01

作ってみた！

レビュー（1件）

はっぴぃ
2022/01/16 14:44
たっぷりのレモン汁と砂糖の甘みが、とてもフルーティーで美味しかったです。カブの皮を剥かず茎も生のままで、最初は固くないかとか青臭くないかとか心配でしたが、カブはクセがなく、思えば漬物は生で食べている野菜なので、勇気を出して作ってみて良かったです。歯ごたえとジューシさとフルーティーさの楽しめる、サッパリと美味しいレシピでした。