副菜
【栄養抜群！】ほうれん草のじゃこ和え
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間10分
いつものほうれん草の和物に飽きたら、ぜひちりめんじゃこを入れてみてください。ごま油の風味と相まって、とても美味しいですよ♪
材料（２〜3人分）
- ほうれん草1袋(200g)
- ちりめんじゃこ10g
- ごま油小さじ1
- 醤油小さじ1/2
- 黒こしょう少々
- 塩（塩茹で用）適量
作り方
ポイント
・水っぽくならないように、ほうれん草の水気はぎゅっと絞ってから和えてください。
- 1
フライパンまたはお鍋にお湯を沸かす。沸騰したら塩（塩茹で用）を入れる。よく洗ったほうれん草を茎から入れて、約1分30秒茹でる。
- 2
茹で上がったらざるにあげ、冷水にとる。水気を絞ったあと、約4cm幅に切る。
- 3
ボウルにほうれん草、ちりめんじゃこ、ごま油、醤油、黒こしょうを入れて、よく混ぜ合わせる。
レシピID
428760
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「ほうれん草」の基礎
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花 kitchen
野菜ソムリエ
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野菜ソムリエ 花 kitchenです。 夫・息子(6歳)・娘(3歳)の4人家族です。 キッチンに立つのが大好きで、頭の中は「今日は何作ろうかな」と食べ物のことばかり。 身近な材料を使ってどなたでも作りやすいレシピを発信しています。 【Instagram】 https://www.instagram.com/minimal000/ 【現在に至るまで】 母と祖母の手料理を見て育ち、高校生の頃は家族の弁当を作るのが日課でした。 (当時はピーマンのおかずが好きで、弟に「お姉ちゃんピーマンいれすぎ!」と何度も言われていました。) 大学進学とともに始めた一人暮らし〜社会人生活でも基本は自炊。母と祖母に教わった料理を再現したり、自分で好きな味付けにしたり、時には意外な組み合わせを楽しんでみたりと料理を楽しんできました。 長男の出産をきっかけに、時短で簡単な料理を考えるようになり、日々レシピを発信しています。特に野菜が大好きで、素材そのものの味を活かせるように工夫しています。 Nadia Artistとして「どなたでも作りやすいレシピ」をお届けします。
