【優しいお味】切り干し大根とさつま揚げの煮物

材料4人分

• 切り干し大根
  25g
• 人参
  1本
• さつま揚げ
  3枚
• A
  切り干し大根の戻し汁、水
  各200ml
• A
  醤油、みりん
  各大さじ2
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・切り干し大根を水またはぬるま湯で戻す。（約10分間） ・人参を細切りにする。 ・さつま揚げを短冊切りにする。

  
• 1

  鍋に水気を絞った切り干し大根、人参、A 切り干し大根の戻し汁、水各200ml、醤油、みりん各大さじ2を入れて中火にかける。

  
• 2

  ふつふつと湧いてきたら、さつま揚げを加える。

• 3

  10分くらい経った頃に、醤油を足す。さらに5分程煮る。火を止めて味を落ち着かせる。

  

ポイント

さつま揚げは野菜など入っていないシンプルなものを使用しました。お好みで野菜入りを使っていただいても美味しいです◎

作ってみた！

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