【味噌ラーメン風！？】豚バラ白菜の鶏ガラ味噌スープ重ね煮

• 15分

材料2人分

• 豚バラ肉
  250g
• 白菜
  1/4玉(約500g)
• A
  水
  250ml
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  にんにく、生姜
  各1片

作り方

• 下準備
  ・にんにくと生姜はすりおろす。

• 1

  白菜は1枚ずつはがし、よく洗って水気を切る。 豚バラ肉と白菜を交互に重ね4〜5cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にA 水250ml、味噌大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、ごま油小さじ1、にんにく、生姜各1片を入れて中火にかける。味噌、鶏ガラスープの素が溶けて調味料が合わさったら一旦火を止めて、1をミルフィーユ鍋のように並べる。（全部1段でおさまらなければ、最後は上に重ねてもOK）

  
• 3

  蓋をして約10分ほど中火にかける。火が通ったら出来上がり。食べる時はお好みで黒胡椒（分量外）を振りかけても美味しいです。

  

ポイント

・白菜から出る水分が多い場合は、仕上がりの味が薄く感じる場合もあります。その場合は、最後に味噌、鶏ガラスープの素を少しずつ足して調整してくださいね。

作ってみた！

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