主菜
【味噌ラーメン風！？】豚バラ白菜の鶏ガラ味噌スープ重ね煮
15分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物11.3g
- 脂質38.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
これからの季節、ほっこり温まる鍋が食べたくなりますよね。 今回は味噌ラーメンをイメージした鶏ガラ味噌スープでいただく重ね煮です。 あまりがちな白菜の調理に困っている方も、たくさん白菜を食べたい方も、この重ね煮はペロリといただけちゃうほど美味しいですよ〜！白菜の大量消費にもおすすめですので、ぜひ作ってみてくださいね。
作り方
下準備
・にんにくと生姜はすりおろす。- 1
白菜は1枚ずつはがし、よく洗って水気を切る。 豚バラ肉と白菜を交互に重ね4〜5cm幅に切る。
- 2
鍋にA 水250ml、味噌大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、ごま油小さじ1、にんにく、生姜各1片を入れて中火にかける。味噌、鶏ガラスープの素が溶けて調味料が合わさったら一旦火を止めて、1をミルフィーユ鍋のように並べる。（全部1段でおさまらなければ、最後は上に重ねてもOK）
- 3
蓋をして約10分ほど中火にかける。火が通ったら出来上がり。食べる時はお好みで黒胡椒（分量外）を振りかけても美味しいです。
ポイント
・白菜から出る水分が多い場合は、仕上がりの味が薄く感じる場合もあります。その場合は、最後に味噌、鶏ガラスープの素を少しずつ足して調整してくださいね。
レシピID：448830
更新日：2022/11/18
投稿日：2022/11/18
