【玉ねぎ麹×和える】ズッキーニと生ハムのマリネ

材料2人分

• ズッキーニ
  200g
• 生ハム
  20g
• 塩（塩揉み用）
  2つまみ
• A
  玉ねぎ麹
  大さじ1
• A
  オリーブオイル、酢、砂糖
  各小さじ1
• 粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニは薄切りにする。塩（塩揉み用）を振って揉み込み、5分ほど置く。生ハムは一口大に切っておく。

  
• 2

  A 玉ねぎ麹大さじ1、オリーブオイル、酢、砂糖各小さじ1を合わせておく。

  
• 3

  ボウルに水気を絞ったズッキーニ、生ハム、A 玉ねぎ麹大さじ1、オリーブオイル、酢、砂糖各小さじ1を入れて和える。粗挽き黒胡椒を振りかけて、さっと合わせる。

  
• 4

  器に盛り付けて召し上がれ〜！

  

ポイント

・時間が経つとズッキーニから水分が出てきます。味がぼやけた場合は、【A】の調味料を足して味を調整してくださいね。

作ってみた！

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