ブロッコリーの塩ダレ炒め

材料2人分

• ブロッコリー
  1株(約250g)
• 厚切りベーコン
  70g
• 卵
  2個
• サラダ油
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• にんにく(すりおろし)
  3～4cm
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  厚切りベーコンは1cm幅に切る。 卵は溶いておく。

• 1

  ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を入れた熱湯で2分ほど茹でる。 ザルにあげてしっかり水気を切り、キッチンペーパーで包む。

  
• 2

  中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を流し入れる。火が通るまで炒めたら火からおろす。

  
• 3

  フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 ごま油、にんにく(すりおろし)を熱し、ベーコンを炒める。

  
• 4

  ベーコンに焼き色がついたらブロッコリー、2、A 塩コショウ適量、鶏がらスープの素小さじ1、ブラックペッパー適量を加えて炒め合わせ、全体に味が馴染んだら火からおろす。

  

ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

作ってみた！

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