主菜
ヘルシー♪ライスペーパー餃子風
投稿日2022/11/16
更新日2022/11/16
調理時間20分
もちもちぷるぷる♡ お豆腐で作ったヘルシー餃子風★ おかずやおつまみにおすすめです！ 醤油やポン酢などをつけてお召し上がりください♪
材料2人分
- 豆腐150g
- にんじん1本
- しいたけ6個
- ごま油大さじ1
- A塩コショウ適量
- A醤油、みりん、料理酒、砂糖大さじ1
- ライスペーパー6枚
- ごま油大さじ1
- サニーレタス、ミニトマトお好みで
作り方
ポイント
ライスペーパーは破れやすいので、硬めに戻してください。 具を巻いている間に調度良い軟らかさになります。
- 1
にんじん、しいたけはみじん切りにする。
- 2
中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と豆腐を入れ、ヘラでバラバラになるように潰しながら炒める。
- 3
豆腐の水分が飛びパラパラの状態になってきたらA 塩コショウ適量、醤油、みりん、料理酒、砂糖大さじ1を加え、汁気がなくなるまで炒める。
- 4
約40℃のぬるま湯にライスペーパーを入れ戻し、3をのせて巻く。
- 5
中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
- 6
器に盛り、お好みでサニーレタス、ミニトマトを添える。
レシピID
448709
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apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ