インパクトも美味しさも抜群！「爆弾おにぎり弁当」
毎日のお弁当作り、大変ですよね。特にこの時期は、お子さんが受験や進学を控えていて「塾弁が悩みのタネ…」という人もいらっしゃるのではないでしょうか。
今回はそんな「塾弁」にもぴったりな、短い休み時間でもパパッと食べられて、栄養も満点の「爆弾おにぎり弁当」をご紹介します。頑張るお子さんを応援したい人におすすめの、インパクトも美味しさも抜群なお弁当です。
味玉をまるごと入れたそぼろ混ぜご飯のおにぎりは、焼肉のたれで味をつけているので、満足感◎。ナムル仕上げのブロッコリーも添えて、彩りも美味しさもアップしています！
焼肉風で美味しい！「爆弾おにぎり」
焼肉のたれでうま味たっぷりのそぼろご飯！ 味の染みたゆで卵！ 口の中で爆発するような美味しさが楽しめる「爆弾おにぎり」のレシピです。卵の漬け汁でそぼろを作るので、むだなく作れます。半熟卵でも美味しそうですが、今回はお弁当ということで、しっかりめにゆでたゆで卵を使いました。
【主な材料】
ご飯
ゆで卵
牛ひき肉
刻みねぎ
海苔
焼肉のたれ
●詳しいレシピはこちら
焼肉風〜爆弾おにぎり
お弁当にもおつまみにも！「ブロッコリーのナムル」
簡単時短でしっかりおかずになる一品です。芯の部分も甘くてすごく美味しいんですよ♪ 作り置きするとさらに味がなじみます。お弁当にはもちろん、ご飯やビールのおつまみにもどうぞ！
【主な材料】
ブロッコリー
ごま油
昆布茶
にんにく
●詳しいレシピはこちら
ブロッコリーのナムル
「爆弾おにぎり」の包み方
1．ラップにご飯を広げ、味玉を真ん中に置く。
2．巾着の要領で卵を包み、しっかりと握る。
3．新しいラップを広げ、海苔を置き、真ん中におにぎりをのせる。
4．海苔を折り込むように包む。
5．ラップでしっかりと包んで10分程度おき、海苔をなじませる。
「爆弾おにぎり弁当」の詰め方
1．お弁当箱にワックスペーパーを敷く。
2．おにぎりを入れる。
3．おにぎりの周りのワックスペーパーを折り込む。
4．ペーパーの外側に野菜を詰める。
美味しい「爆弾おにぎり弁当」を作るポイント
今回、爆弾おにぎりに使用するそぼろには、脂の少ない牛ひき肉の赤身を使いました。代用も可能ですが、赤身のほうがご飯とのなじみもよく、冷めても美味しくいただけますよ。
焼肉のたれはさまざまな味があるので、分量は目安となります。少し濃いくらいの味付けで卵とのバランスがよくなりますので、お好みの味に調整してくださいね。卵の味付けの時間は、長くても半日くらいがおすすめです。漬けすぎると塩分ばかり染みて、塩っぽくなりすぎる可能性があります。
お弁当に詰めるときに使っているワックスペーパーは、おにぎりを包んで手を汚さずに食べられるだけでなく、野菜からおにぎりへ水分や味が移ってしまうのを防ぎます。さらに、ペーパーで軽く「上げ底」を作ってあげることで、野菜が埋もれてしまうのを防ぐ効果も。ぜひワックスペーパーのテクニックを活用してみてくださいね。
食べ盛りのお子さんにもぴったりな、インパクト抜群の「爆弾おにぎり弁当」。スタミナたっぷりのお弁当で、頑張るお子さんを応援しちゃいましょう！
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