セルクルでケーキみたいな♡アボカドサーモンサラダ

15

2019.01.16

分類副菜

調理時間: 15分(下準備は除く)

ID 370684

Akiyama Keiko

美味しいしそうね。って

ちょっと手間をかけるだけでおもてなしサラダにドレスアップです。
アボカドにわさび醤油を合わせるのがアクセントになりお酒にも合うおつまみサラダですよ。

    材料(直径6cmのセルクルで3個分)
    アボカド 1個
    サーモン サクで3cm程
    クリームチーズ 2個
    たまねぎ 1/8個
    きゅうり 3枚
    サンドイッチパン 2枚(1枚でセルクル3個分くり抜き)
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ1/2
    A
    練りわさび 適量
    A
    レモン汁 適量
    オリーブオイル 適量
    塩コショウ 少々
    イタリアンパセリ 適量
    作り方
    Point!
    アボカドは少し形が残る程度に潰すのがポイントです。食感がよくなりますよ。パンの代わりに砕いたクラッカーでも美味しですよ!
    1. たまねぎをみじん切りにして水にさらしておく。
      サーモンは1cm角程度にカットしておく。
      きゅうりはピーラーでスライスしたものを3枚っておく。
    2. サンドイッチパンをセルクルで6枚分くり抜く。
    3. アボカドをむき種を取りA

      マヨネーズ 大さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、練りわさび 適量、レモン汁 適量

      と水にさらしたたまねぎの水を切り練り合わせてディップを作る。
    4. セルクルの内側にオリーブオイルを薄く塗り、下から
      くり抜いたパン→アボカドディップ→くり抜いたパンの順で入れる。
    5. その上にアボカドディップを薄く塗りクリームチーズを1cm角程度にちぎりながら乗せ、サーモンも乗せたら、セルクルから抜く。
    6. 塩コショウをし、スライスしたきゅうりを巻いてイタリアンパセリを添えたら完成!
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