炊飯器でチキンカレー

材料4人分

• 手羽元
  8本(200g)
• 塩（肉の下味用）
  小さじ１/3
• トマト
  大1個(180g)
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• 人参
  1/2個(70g)
• A
  水
  200ml
• ヨーグルト
  大さじ３
• ニンニク
  塩１かけ
• しょうが
  １かけ
• A
  ウスターソース
  大さじ1/2
• A
  カレー粉
  小さじ２
• A
  塩
  小さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ１
• バター
  お好みで

作り方

• 下準備
  ポリ袋に手羽元、ヨーグルト、ニンニクのすり下ろし、しょうがののすり下ろし、塩（肉の下味用）を入れてよくもみ込んでおく。

• 1

  玉ねぎ、人参をすりおろす。 （フードプロセッサーで細かくしてもOK)

• 2

  炊飯器に下準備した手羽元と、行程１の玉ねぎ、人参、A 水200ml、ウスターソース大さじ1/2、カレー粉小さじ２、塩小さじ1、顆粒コンソメ小さじ１８ 等分にしたトマトを入れ炊飯する。

• 3

  炊き上がったらお好みでバターを10gくらい入れてかき混ぜる。 塩で味を調える。

ポイント

手羽元は下処理として湯通しや焼き付けとすると臭みが抜けますよ。 ４人前で500円以下で出来る節約レシピです。

作ってみた！

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