食欲がなくてもツルツルいける♪♪塩豚ねぎレモン素麺鍋
投稿日2022/04/04
更新日2022/04/04
調理時間15分
食欲がない日に思いついたレシピです✨ 豚バラ肉をしっかり炒め、余分な脂を拭き取るのでさっぱり頂けます♪♪ にんにくと豚肉とレモンで疲労回復✨✨✨
材料2人分
- 素麺150g
- レタス1/2玉
- 豚バラ肉薄切り150g
- レモン1/2個
- 白ネギ1/2本
- にんにく1かけ
- A味覇大さじ1と1/2
- A薄口醤油大さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- A塩小さじ1/3
- ごま油小さじ1
- 塩こしょう少々
- 黒こしょう少々
- 水1000ml
作り方
ポイント
■今回の素麺は、冷や麦程の太さの、半田素麺を使用しています。 ゆで時間が6分のものを、4分茹でて、使用しました。 ■豚バラ薄切り肉は焦がさないようにしっかり炒め、余分な脂を拭き取る事がポイントです。 ■黒こしょうはたっぷりふるのがおすすめです。
- 1
素麺を表示時間より1分～2分短く茹でて、冷水でしっかり洗う。 レタスは、大きめにちぎる。 豚バラ肉薄切りは、4cm幅に切る。 レモンは薄切りにする。 白ネギとにんにくはみじん切りにする。
- 2
鍋に水を入れ、沸騰したら、A 味覇大さじ1と1/2、薄口醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1、塩小さじ1/3を入れスープを作る。
- 3
フライパンにごま油を入れ、豚バラ肉薄切りを色が変わるまで炒める。余分な脂を拭き取り、みじん切りにしたにんにく、白ネギを加えて炒める。軽く塩こしょうをする。
- 4
②の鍋に①の素麺、レタスを入れ、沸騰したら、その上に炒めた豚バラ肉薄切りとレモンをのせる。最後に黒こしょうをふる。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー