お豆腐でボリュームアップ《焼肉屋さんのわかめスープ》

材料4人分

• 塩蔵わかめ
  30g
• 豆腐
  300g
• 水
  800ml
• A
  中華だしの素、ダシダ
  各小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  いりごま
  大さじ2
• 青ねぎ
  適量
• ラー油
  お好み

作り方

• 下準備
  ・塩蔵わかめを水で戻し、食べやすい大きさにきる。 ・豆腐は、2cm程のさいの目切りにする。 ・青ねぎは、小口切りにする。

• 1

  鍋に水と豆腐を入れ、沸騰したらA 中華だしの素、ダシダ各小さじ2、ごま油小さじ1、いりごま大さじ2で味付けし、わかめを入れる。 ひと煮立ちしたら、器に入れ、青ねぎを散らす。 お好みでラー油を入れる。

ポイント

■今回は塩蔵わかめを使用していますが、乾燥わかめでも大丈夫です。

作ってみた！

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