火を使わず出来る♪♪豆腐と豆乳のヘルシークリーミー素麺♪♪

材料2人分

• 素麺
  180g
• 絹ごし豆腐
  300g
• 無調整豆乳
  300ml
• ベーコン
  60g
• ほうれん草
  1株
• A
  コンソメキューブ
  2個
• A
  水
  100ml
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  絹ごし豆腐と無調整豆乳は、しっかり冷やしておく。 A コンソメキューブ2個、水100ml、ガーリックパウダー少々を溶かして、冷ましておく。

• 1

  素麺は、表示時間通り茹でる。 ベーコンは、1cm幅に切り、耐熱皿に並べ、1分程加熱して火を通す。 ほうれん草は、5cm長さに切り、ラップに包んで、40秒～50秒程加熱する。

• 2

  ボウルに、絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。

  
• 3

  ①に無調整豆乳100mlを入れて、しっかり混ぜる。

  
• 4

  残りの無調整豆乳を入れて混ぜ、 最後にA コンソメキューブ2個、水100ml、ガーリックパウダー少々を加えて混ぜる。 ベーコンとほうれん草を加える。

• 5

  ④のボウルに、水を切った素麺を入れ、和える。 器にもり、黒こしょうをふる。

ポイント

■ベーコンは、炒めると、ソースの色が悪くなるので、レンジで加熱します。 ■お好みですが、ガーリックパウダーと黒こしょうはたっぷりがおすすめです。

作ってみた！

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