《10分サラダ》切り干し大根とオクラの柚子胡椒サラダ
副菜
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投稿日2022/08/30
更新日2022/08/30
調理時間10分
すぐ出来る、おつまみサラダです♪♪ 食物繊維たっぷりの切り干し大根とオクラに、カニカマでタンパク質を補います✨️ 夏バテ防止にも👍 ダイエット中にもピッタリのサラダです😊👍 柚子胡椒の香りと、ピリッとした刺激で、お酒がすすみます😆♪♪
材料4人分
- 切り干し大根40g
- カニカマ60g
- オクラ8～10本
- A柚子胡椒小さじ1
- Aポン酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
■切り干し大根を熱湯で戻す事で時短に繋がります♪♪ 歯ごたえもしっかり残ります♪♪ ■切り干し大根は、できるだけしっかり絞ってください。 水分がたくさん残っていると、味がぼけてしまいます。
- 準
切り干し大根を熱湯に5分つけて戻す。 やけどに注意し、さっと水で洗って、しっかり絞る。
- 1
カニカマは、繊維に沿って裂く。 かいわれ大根は、根っこを切って洗ったら、しっかり水分を切る。 A 柚子胡椒小さじ1、ポン酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
オクラは、沸騰したお湯で1分程茹で、冷水にとり、小口切りにする。
- 3
ボウルに、水分を絞った切り干し大根とカニカマを入れ、A 柚子胡椒小さじ1、ポン酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1で和える しっかり味が馴染んだら、オクラを入れて混ぜ合わせる。
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「切り干し大根」の基礎
「オクラ」の基礎
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mikana
🟡2022.5 Nadia「簡単ラクする！作り置きレシピコンテスト 」グランプリ受賞🏆 🟡2022.12 Artist献立賞受賞 福岡在住🏠 社会人の娘と 高校3年生の息子をもつ主婦です スポーツクラブ勤務🏋♀️ お客様のリクエストに応えながらレシピを紹介しています お酒は全く呑まないのですが… ■簡単で見栄えのよいおつまみおかず ■豆腐、厚揚げ、納豆などのソイフードと、旬の野菜を使ったヘルシーおかず ■10分おかず ■サラダ ■スープ が得意です 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った野菜料理が多いですが、 最近は高タンパクおかずや、まごわやさしいを意識した料理とソイフード料理を日々研究中です 難しい、面倒くさい料理は苦手なので、手軽に出来るなんちゃって料理に仕上げます 身近な材料で簡単に出来るレシピを紹介していきます よろしくお願い致します ■ソイフードマイスター ■ベジタブル＆フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー