《10分サラダ》切り干し大根とオクラの柚子胡椒サラダ
投稿日2022/08/30
更新日2022/08/30
調理時間10分
すぐ出来る、おつまみサラダです♪♪ 食物繊維たっぷりの切り干し大根とオクラに、カニカマでタンパク質を補います✨️ 夏バテ防止にも👍 ダイエット中にもピッタリのサラダです😊👍 柚子胡椒の香りと、ピリッとした刺激で、お酒がすすみます😆♪♪
材料4人分
- 切り干し大根40g
- カニカマ60g
- オクラ8～10本
- A柚子胡椒小さじ1
- Aポン酢大さじ2
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
■切り干し大根を熱湯で戻す事で時短に繋がります♪♪ 歯ごたえもしっかり残ります♪♪ ■切り干し大根は、できるだけしっかり絞ってください。 水分がたくさん残っていると、味がぼけてしまいます。
- 準
切り干し大根を熱湯に5分つけて戻す。 やけどに注意し、さっと水で洗って、しっかり絞る。
- 1
カニカマは、繊維に沿って裂く。 かいわれ大根は、根っこを切って洗ったら、しっかり水分を切る。 A 柚子胡椒小さじ1、ポン酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
オクラは、沸騰したお湯で1分程茹で、冷水にとり、小口切りにする。
- 3
ボウルに、水分を絞った切り干し大根とカニカマを入れ、A 柚子胡椒小さじ1、ポン酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1で和える しっかり味が馴染んだら、オクラを入れて混ぜ合わせる。
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mikana
ソイフードマイスター
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📙初レシピ本発売中 『mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 』宝島社 ―――――――――――――――――――― ■野菜が苦手、マンネリをまるっと解決! ■旬の野菜を愉しむ15分ベジレシピ ■野菜×ソイフードのヘルシーレシピ 週1、道の駅で野菜を調達 野菜が食べたくなる、そんなレシピを目指して、旬の野菜を使った、家庭料理を中心に発信しています。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ―――――――――――――――――― 🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――― ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー
