甘辛ちりめんじゃこの《和風厚揚げピザ》10分おかず♪♪

材料4人分

• 厚揚げ
  2パック(8cm×8cmのもの2枚入り使用)
• ちりめんじゃこ
  25g
• とろけるチーズ
  50～60g
• 青ねぎ
  2本
• A
  にんにく
  1片
• A
  生姜
  1片
• A
  白ねぎ
  20cm
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  オイスターソース
  小さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1と1/2
• ごま油
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  にんにく、生姜、白ねぎは、みじん切りにする。 青ねぎは、小口切りにする。 B 醤油大さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1と1/2を混ぜ合わせる。

• 1

  厚揚げは、1枚を4等分し、耐熱容器に入れたら、電子レンジ(800w)で、1分30秒加熱する。

• 2

  フライパンにごま油を引き、ちりめんじゃことA にんにく1片、生姜1片、白ねぎ20cmを入れ、小さめの弱火で、2分ほど炒める。 B 醤油大さじ1と1/2、オイスターソース小さじ1、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1と1/2を入れ、混ぜ合わせたら、火を止める。

  
• 3

  スキレットやグラタン皿に厚揚げを並べ、②ととろけるチーズをのせ、ごま油(分量外)を小さじ1程度回しかける。

  
• 4

  トースターで5～7分焼く。 焼き色がついたら、取り出し、青ねぎをのせる。

ポイント

■厚揚げをレンチンしてから、焼くので、チーズがこんがり焼ければOKです。 ■一味唐辛子や七味唐辛子もよく合います。

作ってみた！

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