バリ旨♡甘辛生姜だれ《えのきの豚バラ巻き》

材料（6個分）

• えのき
  2袋(200ｇ)
• 豚バラ薄切り肉
  6枚
• A
  しょうが
  1片
• A
  醤油、みりん、酒
  小さじ4
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  ・えのきは、根元を切り落とす。 ・しょうがは、すりおろし、A しょうが1片、醤油、みりん、酒小さじ4、砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1/4を混ぜ合わせる。

• 1

  豚バラ薄切り肉の手前に、えのき1/6をのせ、端から、巻いていく。 6個、同じように巻く。

  
• 2

  フライパンに、えのきの肉巻きの巻き終わりを下にして、並べる。 巻き終わりが、しっかりつくまでは、触らない。

  
• 3

  全体を色よく焼き、火が通ったら、ペーパーで脂を拭き取る。

  
• 4

  全体をしっかり焼いたら、A しょうが1片、醤油、みりん、酒小さじ4、砂糖大さじ1/2、片栗粉小さじ1/4を回し入れ、絡める。

  

ポイント

■巻き終わりが、しっかりつくまでは、触らない。

作ってみた！

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