子供も喜ぶ《冬瓜のトロトロ♡コンソメスープ煮》

材料2人分

• 冬瓜
  400ｇ
• 玉ねぎ
  1/2個
• 人参
  1/3本(40ｇ)
• ウインナー
  4～5本
• A
  コンソメ(固形)
  1個
• A
  本みりん
  小さじ1
• 水
  300ml
• 塩、こしょう、ガーリックパウダー
  各少々
• 粗挽き黒こしょう、乾燥パセリ
  適宜
• オリーブオイル
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・冬瓜は、わたをとり、皮をむく。3cm角に切る。 ・玉ねぎは、薄切りにする。 ・人参は、千切りにする。 ・ウインナーは、輪切りにする。 ・B 片栗粉小さじ1、水小さじ2を混ぜ合わせる。

• 1

  なべに、オリーブオイルを引き、ウインナー、玉ねぎ、人参に塩、こしょう、ガーリックパウダーをして、しんなりするまで炒める。 その間に、耐熱容器に冬瓜を入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で3分加熱する。

  
• 2

  レンチンした冬瓜を入れ、油まわる程度炒めたら、水とA コンソメ(固形)1個、本みりん小さじ1をいれる。10分弱火で煮る。

  
• 3

  冬瓜が柔らかくなったら、B 片栗粉小さじ1、水小さじ2でとろみをつける。

  
• 4

  器にうつし、粗挽き黒こしょう、乾燥パセリをふる。

  

ポイント

■加熱時間は、目安です。

作ってみた！

質問