夏バテでも食べれる★オクラとえのきのさっぱり梅和え

材料2人分

• オクラ
  1パック(6〜7本)
• えのき
  約100g
• 梅干し
  １個
• ポン酢
  大さじ２

作り方

• 1

  オクラに塩（適量・分量外）をまぶし板ずりをし水で軽く洗う。

  
• 2

  オクラのヘタを切り落とし、ガクをクルリと一周包丁で剥く。 1cm幅の斜め切りにする。

  
• 3

  えのきの石附を切り落とし、1/2に切り分ける。

  
• 4

  オクラとえのきを耐熱容器に入れふんわりラップをし、電子レンジで（600w）３分加熱する。

  
• 5

  種を取り出し刻んだ梅干しとポン酢を加える。

  

ポイント

梅干しはお好みで増減してくださいね♪

作ってみた！

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