副菜

簡単副菜＊えのきとオクラの塩昆布和え

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10分

エネルギー55kcal
炭水化物8.0g
脂質2.5g
たんぱく質3.5g
糖質6.0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

火を使わずにパパッと作れる美味しい副菜です。味付けは塩昆布だけで簡単♪おつまみにもぴったりです♡ぜひ試してみてください。 ○えのきにはビタミンB1が豊富に含まれており疲労回復に効果的です。また、ストレスをやわらげる効果、安眠促進効果も期待できます。 ○オクラは整腸作用を促し便秘予防、大腸ガンのリスクを減らす効果が期待でき、コレステロールを排出する作用も期待できます。

材料2人分

えのきだけ
200g
オクラ
8本(80g)
塩昆布
10g
ごま油
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
オクラは茎とガクを削ぎ取り、塩ふたつまみ（分量外）を振りかけまな板の上で板ずりする。塩を洗い流して耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ600wで1分10秒加熱する。ざるに上げて粗熱をとり、斜め3等分に切る。
2
えのきだけは根元を落とし、長さを半分に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで2分加熱する。一度取り出して箸でかき混ぜ、再度ラップをせずに600wで2分加熱し、粗熱をとる。
3
2のボウルに塩昆布、1、ごま油を加え、全体をよく和える。