副菜

レンジで5分！【小松菜とえのきの旨だしおかか和え】腸活にも◎

Name: レンジで5分！【小松菜とえのきの旨だしおかか和え】腸活にも◎
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 1把; えのき 100g; めんつゆ(3倍濃縮)、ぽん酢、砂糖 各小さじ2; 白だし 小さじ1; 鰹節 3g

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5分

エネルギー40kcal
炭水化物7.9g
脂質0.2g
たんぱく質3.0g
糖質5.3g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。

レンジで簡単！栄養満点♪旨みたっぷりやみつきおかず。カロリー控えめで食物繊維もとれ、腸活•ダイエットにもぴったり◎ 【ゆる減塩ポイント】 •えのきや鰹節など旨味の強い食材を組み合わせることで旨味の相乗効果でさらに旨みマシマシに♪ •さらに鰹節が調味料を吸うから味にメリハリが出る◎塩分控えめでも満足感のある味わいに♡

材料3人分

小松菜
1把(200g)
えのき
100g
A
めんつゆ(3倍濃縮)、ぽん酢、砂糖
各小さじ2
A
白だし
小さじ1
A
鰹節
3g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小松菜は根元を切り落とし3cm幅で切る。えのきは4cm幅で切ってほぐす。耐熱ボウルに小松菜の茎、えのき、小松菜の葉を順に入れてラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
2
①をざるにあげて冷水にとって冷まし、ひとつかみずつ水気をぎゅっと搾ってボウルに入れる。A めんつゆ(3倍濃縮)、ぽん酢、砂糖各小さじ2、白だし小さじ1、鰹節3gを加えて和える。

ポイント

•加熱時間は目安ですので、必ずえのきに火が通ってるか確認してください。 •白だしはキッコーマンの大さじ1で塩分1.5g程度のものを使用しています。商品によって塩分量が異なりますので、適宜調整してください。 •小松菜、えのきは水気をしっかり搾ってから調味料と和えることで味がぼやけにくいです。

えのきの下処理

小松菜の下処理と切り方

小松菜の保存方法

レシピID：523520

更新日：2026/04/23

投稿日：2026/04/23

作ってみた！

レビュー（5件）

もも
2026/07/09 21:06
副菜にリピ🔁 今回はレシピ通り3人分で作りましたが娘に好評過ぎてほぼ残らなかったので、やはり作るなら倍量だったなぁと思いました😂 杉山かふんさん、素敵なレシピ感謝です💕
もも
2026/05/27 20:46
ユーザー友の万福さんの美味しそうな投稿を追いかけました☺️ 小松菜とえのきの旨だしおかか和え、美味しかったです😋💕 娘も気に入るだろうと、倍量で作って正解でした🙆 また作りたいです😊 杉山かふんさん、素敵なレシピありがとうございます🌼
万福
2026/05/25 06:50
腸活の為に作りました🍳 ポン酢が入っているのでサッパリ食べれました😋🥢 レンチンでパパッと作れて時短にもなりました👌 また作ろうと思います🍀 杉山かふんさん♡美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
1157308
2026/04/28 18:26
美味しく食べやすくて、簡単に作れて、栄養が取れて、最高でした！教えていただきありがとうございます。
1264956
2026/04/25 20:05
賞味期限ギリのちくわがあったので、細切りにして追加し、全て一つの鍋で茹でました。砂糖を減らし、醤油と炒り胡麻を足しました。良いおつまみになりました。