主菜
コンビーフのみそバター鍋
投稿日2021/02/15
更新日2021/02/15
調理時間10分
寒い冬に手間をかけて鍋を作ると野外では凍えてしまうので、包丁とまな板要らずで簡単に作れて 〆までちゃんと美味しいおひとりさま鍋です！
材料1人分
- コンビーフ1パック(80g入り)
- キャベツ1/6個
- コーン1パック(50g入り)
- A水100ml
- A味噌小さじ2
- Aみりん大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 無調整豆乳200ml
- バター10g
- 黒こしょう適量
作り方
ポイント
豆乳は加熱しすぎると分離してしまうので、鍋に加えたら温める程度にとどめてください。 黒こしょうはたっぷりと！がおすすめです。 最後はご飯にピザ用チーズを混ぜてチーズリゾットにすと〆まで美味しく食べられます。
- 1
鍋にA 水100ml、味噌小さじ2、みりん大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、溶かしておく。 キャベツをちぎりながら乗せ、真ん中にコンビーフも乗せ、蓋をして中火にかける。
- 2
5分くらいしてキャベツがしんなりしてきたら無調整豆乳とコーンを入れ、スープが温まったらバターを乗せる。 黒こしょうを振る。
レシピID
405947
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- Artist
shiho
- 管理栄養士
管理栄養士。アウトドア料理研究家。 病院に勤務し、厨房業務や献立・栄養指導・特定保健指導などを経験したのち結婚を機に退職。 現在は1男1女の子育てをする傍ら、登山ガイド・管理栄養士の夫と共に食べて美味しく、カラダにうれしい山ごはんやアウトドア料理をイベント・雑誌・書籍にて発信しています!