豚角煮のほうじ茶炊き込みご飯

材料2人分

• 金芽米
  1合
• ほうじ茶
  230ml
• 豚角煮(市販)
  1袋(約160g)
• しょうゆ
  小さじ2
• 紅しょうが
  適量

作り方

• 下準備
  メスティンに金芽米を入れて、ほうじ茶を注ぎ、2時間以上浸水させる。

  
• 1

  下準備した金芽米にしょうゆを加えて混ぜ、豚角煮(市販)を煮汁ごと入れて中火にかける。

  
• 2

  沸騰したら弱火にして蓋をし、13分加熱する。 火を止めて10分蒸らす。 ※手ぬぐいなどに包んでから蒸らすと保温状態を保ちやすいです。

  
• 3

  蓋を開けて、紅しょうがをのせる。

ポイント

・ほうじ茶は水に比べて吸水しづらいので最低でも2時間は浸水しておいてください。 ・金芽米はふっくらと炊き増えするので、計量するときは専用のカップを使用するか、通常の計量カップの1割程度減らして計量するとよいです。 ・メスティン(取っ手付きアルミ製飯ごう）で炊きました。無い場合はしっかりと蓋のできる鍋で炊いてください。 ・豚角煮は市販のものを使っています。お好みのものを使用していただいて構いません。その場合、塩分量は1.0～1.5gのものを使用するとちょうど良いです。 #東洋ライスタイアップ

作ってみた！

質問