デザート
自家製ラムレーズン
5分
デザートに添えたり、お菓子作りにも重宝するラムレーズン。 簡単で日持ちするので作っておくと便利です。 熱湯に浸すことで、ヘタやオイル(オイルコーティングされているもの)を取り除くことができます。
作り方
下準備
瓶は煮沸消毒するかアルコールで拭いておく。- 1
ボウルにレーズンを入れ、熱湯をかけてスプーンで軽く混ぜる。
- 2
ザルに上げて湯を切る。
- 3
粗熱が取れたら、ペーパータオルで水気を取る。
- 4
瓶に入れ、ラム酒を注ぐ。 1時間後から使用できるが、1日位置いた方が美味しい。 常温で3か月位保存できる。
ポイント
・ラム酒は『マイヤーズ』が香りが良いのでおすすめです。 ・一緒にプルーンや切った干し柿などを漬けておいても美味しいです。
レシピID：432161
更新日：2022/02/23
投稿日：2022/02/23
