デザート
米粉とおからパウダーで作る♪バナナパンケーキ
投稿日2022/05/23
更新日2022/05/23
調理時間20分
おからパウダーを使った、やさしい甘味のバナナパンケーキです。 おからが入ることで、米粉だけのものよりも、低糖質で食物繊維が豊富な生地になっています。 甘さはバナナだけですので、お好みでメープルシロップをかけて。朝食や軽食にもどうぞ。
材料（直径12cm大 3枚分）
- バナナ100g(小2本)
- 米粉50g(製菓用)
- おからパウダー15g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 牛乳80ml(豆乳・オーツミルクなど)
- 卵1個
- くるみ適宜
- はちみつ適宜(またはメープルシロップ)
作り方
ポイント
・生おからの場合は、おからパウダー15g・牛乳80ml→ 生おから75g・牛乳20ml に置き換えてください。 ・フライパンに生地を流した時、真ん中が厚くならないようにしてください(火の通りが均一になるように)。 ・一歳未満の乳児には、はちみつは与えないでください。
- 1
ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶしペースト状にする。
- 2
続けて、卵と牛乳を加えてホイッパーで混ぜる。 全体が混ざったら、おからパウダーを加え混ぜ合わせる。
- 3
続けて、米粉・ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。
- 4
フライパンに油(分量外)をひいて、弱火にし、生地を流し入れる。
- 5
フタをして2分〜2分半焼き、フライ返しで裏返す。 さらに1～2分焼いたら、皿に取る。
- 6
お好みでくるみをトッピングし、はちみつをかけていただく。
レシピID
437764
質問
作ってみた!
キキとララ2022/11/25 09:00
バナナが黒くなってきたので、作ってみました♪ モチモチでほんのりバナナの味がして、子供も大人も大満足でした(*^^*) また、バナナの危機な時には作ってみようと思います♡
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