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米粉とおからパウダーで作る♪バナナパンケーキ

デザート

米粉とおからパウダーで作る♪バナナパンケーキ
  • 投稿日2022/05/23

  • 調理時間20

おからパウダーを使った、やさしい甘味のバナナパンケーキです。 おからが入ることで、米粉だけのものよりも、低糖質で食物繊維が豊富な生地になっています。 甘さはバナナだけですので、お好みでメープルシロップをかけて。朝食や軽食にもどうぞ。

材料直径12cm大 3枚分

  • バナナ
    100g(小2本)
  • 米粉
    50g
  • おからパウダー
    15g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1/2
  • 牛乳
    80ml(豆乳・オーツミルクなど)
  • 1個
  • くるみ
    適宜
  • はちみつ
    適宜(またはメープルシロップ)

作り方

ポイント

・生おからの場合は、おからパウダー15g・牛乳80ml→ 生おから75g・牛乳20ml に置き換えてください。 ・フライパンに生地を流した時、真ん中が厚くならないようにしてください(火の通りが均一になるように)。 ・一歳未満の乳児には、はちみつは与えないでください。

  • 1

    ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶしペースト状にする。

    工程写真
  • 2

    続けて、卵と牛乳を加えてホイッパーで混ぜる。 全体が混ざったら、おからパウダーを加え混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    続けて、米粉・ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。

    工程写真
  • 4

    フライパンに油(分量外)をひいて、弱火にし、生地を流し入れる。

    工程写真
  • 5

    フタをして2分〜2分半焼き、フライ返しで裏返す。 さらに1~2分焼いたら、皿に取る。

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  • 6

    お好みでくるみをトッピングし、はちみつをかけていただく。

    工程写真
レシピID

437764

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中平真紀子
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中平真紀子

旬を楽しむカンタンで美味しいレシピをお届けできたらと思います。 どうぞよろしくお願いいたします(^ ^) \からだと料理がラクになる/ ◆野菜多めの簡単レシピ ◆ゆるっとグルテンフリー&砂糖不使用 ヨガ・ピラティス講師 / 料理・パン講師経験有り

「料理家」という働き方 Artist History