米粉とおからパウダーで作る♪バナナパンケーキ

材料（直径12cm大 3枚分）

• バナナ
  100g(小2本)
• 米粉
  50g(製菓用)
• おからパウダー
  15g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• 牛乳
  80ml(豆乳・オーツミルクなど)
• 卵
  1個
• くるみ
  適宜
• はちみつ
  適宜(またはメープルシロップ)

作り方

• 1

  ボウルにバナナを入れ、フォークでつぶしペースト状にする。

  
• 2

  続けて、卵と牛乳を加えてホイッパーで混ぜる。 全体が混ざったら、おからパウダーを加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  続けて、米粉・ベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。

  
• 4

  フライパンに油(分量外)をひいて、弱火にし、生地を流し入れる。

  
• 5

  フタをして2分〜2分半焼き、フライ返しで裏返す。 さらに1～2分焼いたら、皿に取る。

  
• 6

  お好みでくるみをトッピングし、はちみつをかけていただく。

  

ポイント

・生おからの場合は、おからパウダー15g・牛乳80ml→ 生おから75g・牛乳20ml　に置き換えてください。 ・フライパンに生地を流した時、真ん中が厚くならないようにしてください(火の通りが均一になるように)。 ・一歳未満の乳児には、はちみつは与えないでください。

作ってみた！

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