デザート
米粉・豆腐で作る♪チョコマフィン【砂糖不使用】
投稿日2022/06/02
更新日2022/06/02
調理時間35分
豆腐を混ぜ込んだ米粉の生地にココアパウダーをプラスし、チョコ風味に焼き上げました。 豆腐が入ることで、ふんわりしっとりと焼き上がり、次の日も固くなりにくいです。 やさしい甘味の素朴な味わいは、朝食やお子さまのおやつにもおすすめです。
材料（マフィン型6個）
- 充てん豆腐150g
- A米粉90g(製菓用)
- Aココアパウダー10g(無糖のもの)
- Aベーキングパウダー小さじ1
- B卵1個
- Bメープルシロップ大さじ2
- B米油大さじ1
作り方
ポイント
・豆腐は水切りしなくていいです。粒々がなくなりなめらかな状態になるまで混ぜてください。 ・焼き時間は調節してください。
- 準
・オーブンは180℃に予熱しておく。
- 1
ボウルにA 米粉90g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー小さじ1を入れて混ぜ合わせる。
- 2
別のボウルに充てん豆腐を入れ、ホイッパーでつぶしなめらかにする。
- 3
続けてB 卵1個、メープルシロップ大さじ2、米油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 4
(1)を加えて、混ぜ合わせる。
- 5
マフィン型にスプーンで生地を流し入れ、180℃で25分焼く。
- 6
焼き上がったら、網などの上に乗せて冷ます。
レシピID
438374
質問
作ってみた!
- らな
2024/01/14 20:25
お豆腐があったので夕食後作ってみました。 砂糖を使って無いレシピでとてもヘルシー😊 レーズンとチョコチップを入れました。 甘さ控えめでレーズンの相性も良かったです。 また作りたいです😊 - マチルダ
2023/09/14 17:23
生焼けが心配で何回も追加で焼いてしまったので、少し固くなりましたがもっちり美味しかったです！ - サクちゃん
2022/06/13 12:01
1歳7ヶ月の子どもに作ってみました🥰 メープルシロップを少し減らしましたが 大人も美味しかったです😋 砂糖なしなのも有難いです🙏✨ 冷蔵庫に入れて次の日にも食べましたが ダークなブラウニーのような感じで 私は好みでした😍💕
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