米粉・豆腐で作る♪チョコマフィン【砂糖不使用】

材料（マフィン型6個）

• 充てん豆腐
  150g
• A
  米粉
  90g(製菓用)
• A
  ココアパウダー
  10g(無糖のもの)
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  卵
  1個
• B
  メープルシロップ
  大さじ2
• B
  米油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブンは180℃に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 米粉90g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー小さじ1を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  別のボウルに充てん豆腐を入れ、ホイッパーでつぶしなめらかにする。

  
• 3

  続けてB 卵1個、メープルシロップ大さじ2、米油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  (1)を加えて、混ぜ合わせる。

  
• 5

  マフィン型にスプーンで生地を流し入れ、180℃で25分焼く。

  
• 6

  焼き上がったら、網などの上に乗せて冷ます。

  

ポイント

・豆腐は水切りしなくていいです。粒々がなくなりなめらかな状態になるまで混ぜてください。 ・焼き時間は調節してください。

作ってみた！

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