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苺ショートケーキ【生クリームは乗せるだけ】

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投稿日2023/03/10
更新日2023/03/10
調理時間20分(クリームのみ)

苺と生クリームのスタンダードなショートケーキです。クリームは乗せるだけの簡単デコレーションなので、初心者さんにもおすすめです。バースデーケーキやおもてなしにもどうぞ。

材料（スポンジケーキ丸型5号(15cm)1台分）

スポンジケーキ丸型5号(15cm)
1台
生クリーム
200ml(乳脂肪分35%以上のもの)
はちみつ
小さじ1(または砂糖)
苺
10〜12個

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・はちみつ入りのクリームは水分が出やすいので、長く置く場合は砂糖をおすすめします。・はちみつは一歳未満の乳児には与えないでください。・生クリームが泡立ちにくい場合は、氷を入れたボウルを重ねて、冷やしながら混ぜてみてください。・生クリームが余った場合は、側面に塗ったり、絞り出したりしてデコレーションをしても。

準
・苺は洗って水気を取っておく。・間にはさむ苺はヘタを取り、5mm厚にスライスしておく。スポンジケーキ丸型5号(15cm)は、2枚にスライスしておく。米粉のスポンジケーキ【油･砂糖･ベーキングパウダーなし】 https://oceans-nadia.com/user/586822/recipe/450129 もしくは市販のスポンジケーキを使用する。
1
冷えた生クリームをボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。少しとろみが出てきたら、はちみつを加える。ツノがおじぎをするくらいになればOK。
2
(1)をゴムベラなどでスポンジに乗せ、スライスした苺を赤い色を外側に向けて並べる。
3
苺の上に生クリームを乗せて覆(おお)うように広げ、スポンジを乗せる。
4
生クリームをふんわりとかけて、苺を並べる。冷蔵庫で1～2時間冷やして、クリームを落ち着かせる。