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マグロのおさしみに飽きたらちょっとカジュアルなカクテル風に。ソースもお好みでアレンジできます。
お好みでわさびなの代わりに小松菜でアレンジしたり、蜂蜜を加えてもおいしいです。
ソースを作る。A りんご1/4個、ヨーグルト50g、アボカド1/2個、レモン果汁小さじ2、塩小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2、わさび菜40gの材料をミキサーに入れ滑らかになるまで撹拌する。
まぐろとアボカドをサイコロ状に切り1のソースであえる。
器にわさび菜(飾り用)を盛り付け2をのせる。
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渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。