主菜
鶏手羽のエスニック焼き
投稿日2013/01/15
更新日2013/01/15
調理時間10分
忙しい時でも前日つけておいて、当日焼くだけの簡単料理です。ただの漬け焼きをアレンジしてエスニックの香りで。
材料4人分（4人分）
- 鶏手羽12本
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aクミン小さじ1
- A生姜汁大さじ1
- 米粉適量
- 揚げ油適量
- レモンお好みで
作り方
ポイント
揚げるときは中までしっかりと火が通るようにじっくりと。あまり高温にならないように。
- 1
鶏手羽はA 醤油大さじ2、酒大さじ2、クミン小さじ1、生姜汁大さじ1につけておく。(保存袋などにいれておくとしっかりと味がしみます。)30分～一晩。
- 2
1に米粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。レモンをお好みでかける。
レシピID
100350
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- Artist
渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。