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美レシピ☆レッドキャベツのザワークラウト風

  • 2013.06.21

  • 101247
    美レシピ☆レッドキャベツのザワークラウト風
    美レシピ☆レッドキャベツのザワークラウト風

    コメント

    常備菜としてビタミンたっぷりとれるものを作りたかったので。

    材料(6~8人分)

    小1玉
    少々
    小さじ1/2
    大さじ1
    100ml
    大さじ2
    大さじ1

    作り方

    1

    レッドキャベツは芯を切って千切りにする。

    2

    フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて火にかけ香りがたったら1を入れて炒める。塩、こしょうをする。

    3

    2がしんなりしてきたら酢、さとうを加えて炒め、仕上げにレモン汁とオリーブオイルを回しかける。

    4

    3の粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして保存する。

    ポイント

    クミンシードはお好みで。酸味が強いので苦手な方は酢と水を半々に。

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