美レシピ☆レッドキャベツのザワークラウト風

• 15分

材料6人分（6～8人分）

• レッドキャベツ
  小1玉
• 塩、こしょう
  少々
• クミンシード
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ1
• 酢
  100ml
• さとう
  大さじ2
• レモン汁
  大さじ1

作り方

• 1

  レッドキャベツは芯を切ってせん切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて火にかけ香りがたったら1を入れて炒める。塩、こしょうをする。

• 3

  2がしんなりしてきたら酢、さとうを加えて炒め、仕上げにレモン汁とオリーブオイルを回しかける。

• 4

  3の粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして保存する。

ポイント

クミンシードはお好みで。酸味が強いので苦手な方は酢と水を半々に。

作ってみた！

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