ハムも加えたサラダ感覚の即席浅漬けです^ ^ ポリ袋に入れて揉んで置くだけで簡単です♡ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
生姜チューブは、もちろん生姜のすりおろしや、生姜の千切りでも^ ^ ない場合は入れなくても大丈夫です^ ^
キャベツ又は春キャベツ→ざく切りにする。 きゅうり→8mmくらいのななめ切りにする。 ハム→放射線状に4等分に切る。
ポリ袋にキャベツ又は春キャベツ、きゅうり、ハムとA 生姜チューブ小さじ2、塩小さじ1/4、昆布茶又は昆布だしの素・砂糖・酢各大さじ2を入れてよく揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら1時間置いたら出来上がり! お好みでごまを振ります^ ^
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松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)