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    副菜

    【春キャベツのパパっと浅漬け】ポリ袋で揉むだけ/さっぱり味

    • 投稿日2024/05/12

    • 更新日2024/05/12

    • 調理時間5(漬け時間除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安200

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    【サラダ感覚の手軽な浅漬けです】 甘い春キャベツがメインの浅漬け。 あまり塩味を強くしていないので食べやすく、 春キャベツのシャキシャキ感にやみつきになります。 #小鉢 #お通し #居酒屋 #ヘルシー

    材料2人分

    • 春キャベツ
      200g
    • きゅうり
      100g
    • にんじん
      30g
    • A
      液体塩こうじ、鶏がらスープの素
      各大さじ1
    • A
      レモン汁(酢でもOK)
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ■1時間漬けると味が程よく染みます。しっかり漬けるならひと晩漬けてください。

    • 1

      春キャベツはひと口大にちぎり、きゅうりは薄い輪切り、にんじんはせん切りにする。

      工程写真
    • 2

      1とA 液体塩こうじ、鶏がらスープの素各大さじ1、レモン汁(酢でもOK)小さじ2、砂糖小さじ1をポリ袋に入れ、空気を含んで口を閉じてふる。混ざったら空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間~ひと晩おく。

      工程写真
    レシピID

    483009

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    おねこ

    呑兵衛料理家

    呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」

    「料理家」という働き方 Artist History