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    副菜

    キャベツのさっぱり漬け・鍋料理の箸休めにもおすすめ!

    • 投稿日2024/11/07

    • 更新日2024/11/07

    • 調理時間5(漬け時間は除く。)

    ポリ袋で漬けるだけ!さっぱりしていて箸休めにおすすめです^^ 薬膳効果 ☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • キャベツ
      1/4玉・正味360g
    • にんじん
      1/6本・正味30g
    • A
      塩昆布
      15g・大さじ3
    • A
      大さじ4
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      小さじ1
    • 白いりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 キャベツ:1/8玉・正味180g にんじん:1/12本・正味15g (A)塩昆布:7~8g・大さじ1と1/2 (A)酢:大さじ2 (A)砂糖:大さじ1 (A)塩:小さじ1/2 白いりごま:お好みで

    • 1

      キャベツは3㎝角に、にんじんは細切りにしてポリ袋に入れ、A 塩昆布15g・大さじ3、酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1も加えて良く揉み混ぜる。

      キャベツのさっぱり漬け・鍋料理の箸休めにもおすすめ!の工程1
    • 2

      なるべく空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に入れて1晩以上漬ける。

      キャベツのさっぱり漬け・鍋料理の箸休めにもおすすめ!の工程2
    • 3

      器に盛りお好みで白いりごまを振る。

      キャベツのさっぱり漬け・鍋料理の箸休めにもおすすめ!の工程3
    レシピID

    492833

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    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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