副菜
キャベツのさっぱり漬け・鍋料理の箸休めにもおすすめ！
投稿日2024/11/07
更新日2024/11/07
調理時間5分(漬け時間は除く。)
ポリ袋で漬けるだけ！さっぱりしていて箸休めにおすすめです＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- キャベツ1/4玉・正味360g
- にんじん1/6本・正味30g
- A塩昆布15g・大さじ3
- A酢大さじ4
- A砂糖大さじ2
- A塩小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 キャベツ:1/8玉・正味180g にんじん:1/12本・正味15g (A)塩昆布:7～8g・大さじ1と1/2 (A)酢:大さじ2 (A)砂糖:大さじ1 (A)塩:小さじ1/2 白いりごま:お好みで
- 1
キャベツは3㎝角に、にんじんは細切りにしてポリ袋に入れ、A 塩昆布15g・大さじ3、酢大さじ4、砂糖大さじ2、塩小さじ1も加えて良く揉み混ぜる。
- 2
なるべく空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に入れて1晩以上漬ける。
- 3
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
レシピID
492833
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
