副菜
キャベツのクミン風味ザワークラウト
10分冷ます時間を除く
キャベツをたっぷり食べられるレシピ。 バーベキューに持って行ったり、作りおきにしておくのもオススメです。
作り方
- 1
キャベツを千切りにする。 （ちょっとくらい太めでもOKです！
- 2
フライパンにA オリーブオイル大さじ1/2、クミン小さじ1弱を入れて弱火にかける。 クミンがくつくつとしてきたら、強火にしてキャベツをさっと炒める。
- 3
すぐにしんなりとしてくるので、混ぜておいたB 塩小さじ1/2、砂糖小さじ2、酢大さじ2を加えて混ぜ、火からおろして冷蔵庫で冷やしてからいただく。
ポイント
■クミンの量はお好きな量で調整してください。 ■同じ調味料できゃべつ３００ｇくらいまで作れます。 ■この倍量くらい作って、作りおきなどにしておくと便利です。 ■バーベキューなどお肉をたくさん食べる時などの箸休めにぴったり。おもてなし料理やパーティなどにもどうぞ。 （スタイリング・撮影：藤原朋未）
レシピID：139023
更新日：2023/04/13
投稿日：2016/05/17
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作ってみた！
milk2025/04/14 00:26
数年前から二度ほどリピ、三度目で初作ってみた！ですm(*_ _)m💦 酢の物が好きでザワークラウトも好きなのですが、この味加減がたまらなく好みです✨ クミンはシードがなくてパウダーなのですが、作っていて私クミン好きなんだな〜と知ることができたレシピでもあります(笑) 今回は中途半端に余った春キャベツ半量程で作りましたがペロリでした(*^^*) 半量だと卵焼きフライパンで収まるので楽ですが、結局もっと食べたい…！となるので次はまた倍量で作りたいです🎶
おほしさまぴかぴか2019/09/17 20:56
「ザワークラウト」好きで、よく作ります。 そして現在「クミン」にハマってます。（カレー好きが、講じて） クミン風味のザワークラウトは初めて作りました。カレーの副菜・ホットドックに挟んでも 良さそうですね。美味しかったです。
1677742019/02/02 16:51
二度目です クミンの代わりにキャラウェイシード 良い香り 毎食お酢を取るために常備菜です
- みょっき
2017/02/26 20:02
ザワークラウトは苦手なのですが、生まれて初めて美味しいと思いました！上品でまろやかな感じです。キャベツが太くなりすぎ、また炒めすぎてしまった為、見た目はあと一歩の出来でしたが、簡単でとても美味しいので、これからも作ろうと思っています。
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