副菜
キャベツのクミン風味ザワークラウト
10分
冷ます時間を除く- エネルギー45kcal
- 炭水化物6.0g
- 脂質2.5g
- たんぱく質0.8g
- 糖質5.0g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
キャベツをたっぷり食べられるレシピ。 バーベキューに持って行ったり、作りおきにしておくのもオススメです。
作り方
- 1
キャベツを千切りにする。 （ちょっとくらい太めでもOKです！
- 2
フライパンにA オリーブオイル大さじ1/2、クミン小さじ1弱を入れて弱火にかける。 クミンがくつくつとしてきたら、強火にしてキャベツをさっと炒める。
- 3
すぐにしんなりとしてくるので、混ぜておいたB 塩小さじ1/2、砂糖小さじ2、酢大さじ2を加えて混ぜ、火からおろして冷蔵庫で冷やしてからいただく。
ポイント
■クミンの量はお好きな量で調整してください。 ■同じ調味料できゃべつ３００ｇくらいまで作れます。 ■この倍量くらい作って、作りおきなどにしておくと便利です。 ■バーベキューなどお肉をたくさん食べる時などの箸休めにぴったり。おもてなし料理やパーティなどにもどうぞ。 （スタイリング・撮影：藤原朋未）
レシピID：139023
更新日：2023/04/13
投稿日：2016/05/17
作ってみた！
milk2025/06/27 21:59
今回もクミンパウダーですが、美味しくいただきました🙌 キャベツが余っていて半量です🥬 だいぶしなってきて、ちょっと加熱して香り強めの味付けにしたかったので… また作ります😊
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/04/23 20:58
ユーザー友のmilkさんの美味しそうな投稿を拝見して、作ってみました♪ 酸っぱ過ぎず、クミンの風味が病みつきで、いくらでも食べられる美味しさでした✨ 酢の物をあまり好まない息子も、美味しい❢と食べてくれました😊 また作ります♪ 柴田真希さん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ milkさん🫶🏻、美味しさの共有＆素敵な投稿、ありがとうございました❣️
- milk
2025/04/14 00:26
数年前から二度ほどリピ、三度目で初作ってみた！ですm(*_ _)m💦 酢の物が好きでザワークラウトも好きなのですが、この味加減がたまらなく好みです✨ クミンはシードがなくてパウダーなのですが、作っていて私クミン好きなんだな〜と知ることができたレシピでもあります(笑) 今回は中途半端に余った春キャベツ半量程で作りましたがペロリでした(*^^*) 半量だと卵焼きフライパンで収まるので楽ですが、結局もっと食べたい…！となるので次はまた倍量で作りたいです🎶
おほしさまぴかぴか2019/09/17 20:56
「ザワークラウト」好きで、よく作ります。 そして現在「クミン」にハマってます。（カレー好きが、講じて） クミン風味のザワークラウトは初めて作りました。カレーの副菜・ホットドックに挟んでも 良さそうですね。美味しかったです。
1677742019/02/02 16:51
二度目です クミンの代わりにキャラウェイシード 良い香り 毎食お酢を取るために常備菜です
