きゃべつのクミン風味ザワークラウト

10

2016.05.17

分類副菜

調理時間: 10分(冷ます時間を除く)

ID 139023

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

きゃべつをたっぷり食べられるレシピ。
バーベキューに持って行ったり、作りおきにしておくのもオススメです。

    材料4人分(2~4人分)
    きゃべつ 4枚(200g)
    A
    オリーブオイル 大さじ1/2
    A
    クミン 小さじ1弱
    B
    小さじ1/2
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    大さじ2
    作り方
    Point!
    ■クミンの量はお好きな量で調整してください。
    ■同じ調味料できゃべつ300gくらいまで作れます。
    ■この倍量くらい作って、作りおきなどにしておくと便利です。
    ■バーベキューなどお肉をたくさん食べる時などの箸休めにぴったり。おもてなし料理やパーティなどにもどうぞ。


    (スタイリング・撮影:藤原朋未)
    1. きゃべつを千切りにする。
      (ちょっとくらい太めでもOKです!
    2. フライパンにA

      オリーブオイル 大さじ1/2、クミン 小さじ1弱

      を入れて弱火にかける。
      クミンがくつくつとしてきたら、強火にしてきゃべつをさっと炒める。
    3. すぐにしんなりとしてくるので、混ぜておいたB

      塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ2、酢 大さじ2

      を加えて混ぜ、火からおろして冷蔵庫で冷やしてからいただく。
    55 459
    コメント・感想 Comment
    おほしさまぴかぴか さん
    2019.09.17 20:56

    「ザワークラウト」好きで、よく作ります。 そして現在「クミン」にハマってます。(カレー好きが、講じて) クミン風味のザワークラウトは初めて作りました。カレーの副菜・ホットドックに挟んでも 良さそうですね。美味しかったです。

    柴田真希
    柴田真希 さん
    2019.10.23 13:46:47

    いろんなお料理にアレンジできそうですね^^また作ってみてください♪

    167774 さん
    2019.02.02 16:51

    二度目です クミンの代わりにキャラウェイシード 良い香り 毎食お酢を取るために常備菜です

    柴田真希
    柴田真希 さん
    2019.02.03 13:47:34

    毎食お酢・・・良い習慣ですね。いつもありがとうございます^^

    みょっき さん
    2017.02.26 20:02

    ザワークラウトは苦手なのですが、生まれて初めて美味しいと思いました!上品でまろやかな感じです。キャベツが太くなりすぎ、また炒めすぎてしまった為、見た目はあと一歩の出来でしたが、簡単でとても美味しいので、これからも作ろうと思っています。

    柴田真希
    柴田真希 さん
    2017.02.27 11:02:54

    はじめて美味しいと思っていただけたなんてうれしいです!こらからも作ってみてください♪

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「キャベツ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。