きゃべつのクミン風味ザワークラウト

10分

43

材料
作り方
似たレシピ

2016.05.17

分類副菜

調理時間： 10分（冷ます時間を除く）

ID139023

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

きゃべつをたっぷり食べられるレシピ。
バーベキューに持って行ったり、作りおきにしておくのもオススメです。

和え物酢の物クミンキャベツ作りおきザワークラウト

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材料4人分(２～４人分)

	きゃべつ	4枚(200g)
A	オリーブオイル	大さじ1/2
A	クミン	小さじ1弱
B	塩	小さじ1/2
B	砂糖	小さじ2
B	酢	大さじ2

作り方

Point!

■クミンの量はお好きな量で調整してください。 ■同じ調味料できゃべつ３００ｇくらいまで作れます。 ■この倍量くらい作って、作りおきなどにしておくと便利です。 ■バーベキューなどお肉をたくさん食べる時などの箸休めにぴったり。おもてなし料理やパーティなどにもどうぞ。（スタイリング・撮影：藤原朋未）

きゃべつを千切りにする。
（ちょっとくらい太めでもOKです！
フライパンにA
オリーブオイル大さじ1/2、クミン小さじ1弱
を入れて弱火にかける。
クミンがくつくつとしてきたら、強火にしてきゃべつをさっと炒める。
すぐにしんなりとしてくるので、混ぜておいたB
塩小さじ1/2、砂糖小さじ2、酢大さじ2
を加えて混ぜ、火からおろして冷蔵庫で冷やしてからいただく。

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コメント・感想 Comment

おほしさまぴかぴかさん
2019.09.17 20:56

「ザワークラウト」好きで、よく作ります。そして現在「クミン」にハマってます。（カレー好きが、講じて）クミン風味のザワークラウトは初めて作りました。カレーの副菜・ホットドックに挟んでも良さそうですね。美味しかったです。

柴田真希さん
2019.10.23 13:46:47

いろんなお料理にアレンジできそうですね＾＾また作ってみてください♪

167774 さん
2019.02.02 16:51

二度目です　クミンの代わりにキャラウェイシード　良い香り　毎食お酢を取るために常備菜です

柴田真希さん
2019.02.03 13:47:34

毎食お酢・・・良い習慣ですね。いつもありがとうございます＾＾

みょっきさん
2017.02.26 20:02

ザワークラウトは苦手なのですが、生まれて初めて美味しいと思いました！上品でまろやかな感じです。キャベツが太くなりすぎ、また炒めすぎてしまった為、見た目はあと一歩の出来でしたが、簡単でとても美味しいので、これからも作ろうと思っています。

柴田真希さん
2017.02.27 11:02:54

はじめて美味しいと思っていただけたなんてうれしいです！こらからも作ってみてください♪

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