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きゃべつのクミン風味ザワークラウト

10
和え物の
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2016.05.17

分類副菜

調理時間: 10分(冷ます時間を除く)

ID139023

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

きゃべつをたっぷり食べられるレシピ。
バーベキューに持って行ったり、作りおきにしておくのもオススメです。

和え物 酢の物 クミン キャベツ 作りおき ザワークラウト
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材料4人分(2~4人分)
きゃべつ 4枚(200g)
A
オリーブオイル 大さじ1/2
A
クミン 小さじ1弱
B
小さじ1/2
B
砂糖 小さじ2
B
大さじ2
作り方
Point!
■クミンの量はお好きな量で調整してください。 ■同じ調味料できゃべつ300gくらいまで作れます。 ■この倍量くらい作って、作りおきなどにしておくと便利です。 ■バーベキューなどお肉をたくさん食べる時などの箸休めにぴったり。おもてなし料理やパーティなどにもどうぞ。 (スタイリング・撮影:藤原朋未)
  1. きゃべつを千切りにする。
    (ちょっとくらい太めでもOKです!
  2. フライパンにA

    オリーブオイル 大さじ1/2、クミン 小さじ1弱

    を入れて弱火にかける。
    クミンがくつくつとしてきたら、強火にしてきゃべつをさっと炒める。
  3. すぐにしんなりとしてくるので、混ぜておいたB

    塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ2、酢 大さじ2

    を加えて混ぜ、火からおろして冷蔵庫で冷やしてからいただく。
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コメント・感想 Comment
おほしさまぴかぴか さん
2019.09.17 20:56

「ザワークラウト」好きで、よく作ります。 そして現在「クミン」にハマってます。(カレー好きが、講じて) クミン風味のザワークラウトは初めて作りました。カレーの副菜・ホットドックに挟んでも 良さそうですね。美味しかったです。

柴田真希
柴田真希 さん
2019.10.23 13:46:47

いろんなお料理にアレンジできそうですね^^また作ってみてください♪

167774 さん
2019.02.02 16:51

二度目です クミンの代わりにキャラウェイシード 良い香り 毎食お酢を取るために常備菜です

柴田真希
柴田真希 さん
2019.02.03 13:47:34

毎食お酢・・・良い習慣ですね。いつもありがとうございます^^

みょっき さん
2017.02.26 20:02

ザワークラウトは苦手なのですが、生まれて初めて美味しいと思いました!上品でまろやかな感じです。キャベツが太くなりすぎ、また炒めすぎてしまった為、見た目はあと一歩の出来でしたが、簡単でとても美味しいので、これからも作ろうと思っています。

柴田真希
柴田真希 さん
2017.02.27 11:02:54

はじめて美味しいと思っていただけたなんてうれしいです!こらからも作ってみてください♪

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