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風邪予防・食べ過ぎ後やダイエットにも*ザワークラウト風スープ

20

2018.12.25

分類汁物

調理時間: 20分

ID369859

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

ザワークラウト風の爽やかなスープです♪

調理時間が長く感じますが、お鍋で煮込んでいるだけなので楽チンに出来ますよ!

クリスマスやお正月で食べ過ぎ、飲み過ぎた後に、キャベツたっぷりで胃腸に優しい♡
今流行りの酢キャベツの効果も期待出来るのでダイエット効果も!

下の子が「美味しい!」と2杯食べるスープです(笑)

風邪の予防や引き始めに食べて風邪を撃退して下さいね🍀

スープ にんにく ダイエット 簡単 子供 キャベツ スープ アレルギー 簡単レシピ おもてなし 玉ねぎ 整腸作用

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材料4人分
キャベツ 1/4玉
玉ねぎ 1/2玉
粗挽きウィンナー 1人2〜3本(お好みで調整して下さい)
A
ニンニク 1片
A
オリーブ油 大さじ1
B
1000cc
B
コンソメ顆粒 2袋(キューブなら2個)
小さじ1
酢(穀物酢) 大さじ1〜2(味をみて調整して下さい)
粗挽きマスタード 適量
作り方
Point!
○キャベツを柔らかくしたい方はお好みの状態になるまで煮込んで下さい。 ○蓋をしないと煮込んでいる間にスープが少なくなります。火も強火だとスープが無くなるので少なくなった時は水を足して味をみて調味料も足して下さい。 ○本当のザワークラウトはキャベツを塩で漬けて乳酸発酵させた酸っぱさですが簡単にお酢で酸味をつけています。お酢の効果は加熱で変わらないのでキャベツとお酢で整腸作用、ダイエット効果にも期待!
  1. ○ニンニクは根元を切り落として皮を剥き、真ん中の芽を取り除いて薄切りにします。
    ○玉ねぎは根元を切り落として皮を剥き薄切りにします。
    ○キャベツは芯を切り落として細く切ります。
  2. 鍋にA

    ニンニク 1片、オリーブ油 大さじ1

    を入れて弱火で香りが出るまで炒め、玉ねぎを入れて炒めます。
  3. 玉ねぎがしんなりしたらB

    水 1000cc、コンソメ顆粒 2袋

    を入れ沸騰させます。沸騰したらキャベツを入れて蓋をして煮込み、キャベツが柔らかくなったら塩、粗挽きウィンナーを入れてウィンナーに火が通るまで煮込みます。
  4. 酢を入れて味をみて足りなければ調整して出来上がりです。粗挽きマスタードを添えて、ウィンナーに付けて召し上がって下さい。
  5. 【ポイント】
    ○キャベツを千切りにする時にキャベツが大きくて切りにくい時はキャベツを内側の葉と外側の葉で真ん中から2つに分けて切ると切りやすいですよ。
    ○卵アレルギーがある場合は卵成分の入っていないウィンナーを使用して下さいね。
    ○家の下の子が2杯食べるので(笑)お子さんも気にならない位の酸味に仕上げていますが、酸っぱいのが苦手な方は先ずお酢を大さじ1入れて味をみて下さい。お子さん用にもっと食べやすくするのに最後にパイナップル缶を食べやすい大きさに切って少し入れても♪甘酸っぱい感じになりますよ。入れ過ぎないようにして下さいね!(缶汁は入れずパイナップルだけを入れて下さい。1切れを一口大に切って入れる位で大丈夫だと思います。)
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