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疲労回復☆豚の紫蘇ネギ炒め

20

2013.07.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID101601

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

夏バテしやすい季節に疲労回復、免疫アップな食材を料理してみました。

大葉 夏バテ ヘルシー お弁当 玉ねぎ 炒めもの 時短 お肉のおかず 豚肉薄切り

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材料4人分
豚こま肉 300g
にんにくすりおろし 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
玉ねぎ 1個
紫蘇 10枚
ごま油 適量
醤油 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
レモン汁 大さじ1
塩、こしょう 少々
作り方
Point!
紫蘇は仕上げにお好みでちらしてください。
  1. 豚肉はにんにくとしょうがのすりおろしを混ぜ、玉ねぎとしそは千切りにする。(紫蘇4枚位は飾りに残しておく。)
  2. フライパンにごま油をしいて、1を炒める。
  3. 塩、こしょう、醤油、ケチャップ、オイスターソースを加えてさらに炒め、仕上げにレモン汁を回しかける。
  4. 3を盛り付け飾りの紫蘇をちぎってのせる。
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