デザート
簡単☆黒糖のさっくりメレンゲ
投稿日2013/10/22
更新日2013/10/22
調理時間70分
卵白が余ったのでお菓子にしてみました。
材料（60～80個）
- 卵白5個
- 黒糖50g
作り方
ポイント
焼き上がりはしっかり乾いて固くなっている状態まで焼きます。
- 1
卵白はコシを切って大きな泡になるまで泡立てる。
- 2
1に黒糖を3回位に分けてピンとしっかりするまで泡立てる。
- 3
2を絞り袋に入れてクッキングシートをひいた天板にお好みの形に絞り出していく。
- 4
3の上に黒糖(分量外)を軽くふり、100℃で60分～90分焼く。
レシピID
110157
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- Artist
渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。