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ヘルシーおつまみ☆焼きネギと生姜のレモンマリネ

10

2014.01.29

分類

調理時間: 10分

ID113245

渥美まゆ美

長寿食和食×地中海料理のいいとこどり「免疫高まる和タリアン」

旬のネギをたっぷり食べられるようにマリネにしました。風邪予防に、ネギと生姜たっぷりで。

おつまみ アイデア料理 マリネ シニア ヘルシー 時短 野菜のおかず

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材料(4人分)
長ネギ 2本
人参 100g
生姜 10g
レモン汁 大さじ2
塩、こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
醤油 小さじ1
みりん 大さじ1
作り方
Point!
ネギはしっかりやくと甘くなって美味しいです。
  1. ネギは葉と根を切り4~5センチのぶつ切りにする。人参は短冊切り、生姜は千切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいてネギをしっかり焼き目がつくまで炒め、生姜、人参も加えて炒める。
  3. 3にレモン汁、醤油、みりんを加えてひと煮立ちして火を止める。塩、こしょうで味を整える。
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